とびきりおいしいおうちごはん―小学生からのたのしい料理 [単行本]

とびきりおいしいおうちごはん―小学生からのたのしい料理 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  塩味のからあげ、ふわふわチーズオムライス、ハンバーグやしょうが焼きなどの基本料理から、シェファーズパイ、お花シュウマイ、鶏肉のレモングリルに皮からつくる水ぎょうざ、ラーメン、だしの取り方や手作りウスターソースまで、卵、肉、野菜、魚の料理を約４０レシピ紹介！「食べることは生きること」のメッセージがこめられた、子どもと読みたい本質的な料理の本。

• 目次

  ・人はみんな、「食べたもの」でできています
  ・料理の道具を知ろう
  ・材料のはかり方、よく使う調味料
  ・さあ、準備をしよう
  
  ・卵の話と10のレシピ
  ・肉の話と10のレシピ
  ・野菜の話と7のレシピ
  ・魚の話と6のレシピ
  ・米と小麦の話と8のレシピ
  ・和風だしのレシピ
  
  ・洋風の朝ごはん 和風の朝ごはん
  
  ・いろいろな切り方 ピーラーやキッチンバサミも
  
  ・大人もおいしいアレンジレシピ
  
  ・おいしいってなに？

• 内容紹介

  本当においしい！「食」を伝える簡単レシピ
  
  原宿にrestaurant eatripを開き、世界一予約の取れないレストラン「シェ・パニース」で修業した経験もある野村友里が、大人も驚くおいしさのレシピを、子どもがつくれるようにアレンジ。
  
  唐揚げやチーズオムライス、ハンバーグや生姜焼きなどの基本の料理から、
  シェファーズパイ、お花しゅうまい、皮からつくるもちもち水餃子やラーメン、だしの取り方や手作りウスターソースまで、
  卵、肉、野菜、魚の料理を、約40レシピ紹介。
  
  レシピのほか、食の大切さや命をいただく大切さについても絵本仕立てで紹介し、
  「いつも何気なく口にしている食材はどこから来ているのか」といった
  食の本質について、三宅瑠人のイラストで、わかりやすくたのしく伝えます。
  
  コラム一例:
  ・おいしいってなに？
  ・卵は命をいただくこと
  ・スーパーで売っているお肉の原型、想像できる？
  ・野菜の土の下には何がいる？
  ・季節によって、食べられる魚の種類は変わる
  ・いろいろな姿に変化する、米と小麦
  
  野村友里による「食べることは生きること」というメッセージが込められた、
  ずっと大切にしたくなる、本質的な料理の本です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野村 友里(ノムラ ユリ)
  料理人。２０１２年に東京・原宿にｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｅａｔｒｉｐを、２０１９年に東京・表参道にｅａｔｒｉｐ　ｓｏｉｌをオープン。ケータリングフードの演出や料理教室、食のドキュメンタリー映画『ｅａｔｒｉｐ』で監督を務めるなど、幅広い活動をしている。「食の革命家」アリス・ウォータース率いるシェ・パニースで修業した経験を持つ。現在は朝日新聞デジタルにて、ＵＡと「暮らしの音」を連載中。またＪ‐ＷＡＶＥ「ＳＡＲＡＹＡ　ＥＮＪＯＹ！ＮＡＴＵＲＡＬ　ＳＴＹＬＥ」にて、長年ナビゲーターを務めている

とびきりおいしいおうちごはん―小学生からのたのしい料理 の商品スペック