Packaged Food, Packaged Life(Kyoto CSEAS Series on Philippine Studies) [全集叢書]
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出版社：京都大学学術出版会
販売開始日： 2023/05/20
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Packaged Food, Packaged Life(Kyoto CSEAS Series on Philippine Studies) の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　ＣＯＮＳＵＭＰＴＩＯＮ　ＯＦ　ＣＯＲＰＯＲＡＴＥ　ＰＡＣＫＡＧＥＤ　ＦＯＯＤ（Ｓｏｃｉｏｈｉｓｔｏｒｉｃａｌ　Ｒｅｖｉｅｗ　ｏｆ　Ｃｏｒｐｏｒａｔｅ　Ｐａｃｋａｇｅｄ　Ｆｏｏｄ　Ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ；Ｃｏｎｔｅｍｐｏｒａｒｙ　Ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｃｏｒｐｏｒａｔｅ　Ｐａｃｋａｇｅｄ　Ｆｏｏｄ　ｉｎ　Ｓｌｕｍ　Ｈｏｕｓｅｈｏｌｄｓ　ほか）
    ２　ＥＸＣＨＡＮＧＥ　ＯＦ　ＣＯＲＰＯＲＡＴＥ　ＰＡＣＫＡＧＥＤ　ＦＯＯＤ（Ｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｃｏｒｐｏｒａｔｅ　Ｐａｃｋａｇｅｄ　Ｆｏｏｄ；Ｃｏｒｐｏｒａｔｅ　Ｐａｃｋａｇｅｄ　Ｆｏｏｄ　ａｓ　Ｇｉｆｔｓ　ほか）
    ３　ＰＡＣＫＡＧＥＤ　ＬＩＦＥ（Ａｌｉｅｎａｔｉｏｎ　ｆｒｏｍ　Ｎａｔｕｒｅ；Ｐａｃｋａｇｉｎｇ　Ｍｉｎｄｓ　ａｎｄ　Ｂｏｄｉｅｓ）
    ４　ＵＮＰＡＣＫＩＮＧ　ＬＩＦＥ（Ｕｎｐａｃｋｉｎｇ　Ｌｉｆｅ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　Ｂｏｔｔｏｍ）

  • 内容紹介

    フィリピンのスラム地域では多くの食品がパッケージフードの形で売られている．このようなパッケージフードに頼る生活には，良好な生活環境や機会が制限されてきた歴史的背景があるが，その制約はいまだ最終形態というよりも現在進行形であるという．メキシコの都市貧困層出身の実体験と，ラテンアメリカの倫理的・政治的アプローチbuen vivir（よく生きる、充実した人生），フィリピンのそれに対応するginhawa（幸福を活気づける生命力）の視点を交えた，グローバル・サウスにおけるパッケージフードの食生活に関する先駆的研究．

  • 著者について

    Heriberto Ruiz Tafoya (ルイス　タフォヤ)
    メキシコシティ生まれ
    京都大学博士(経済学)
    京都大学東南アジア地域研究研究所 外国人特別研究員
    社会理論・動態研究所 研究員

Packaged Food, Packaged Life(Kyoto CSEAS Series on Philippine Studies) の商品スペック

商品仕様
出版社名：京都大学学術出版会
著者名：Heriberto Ruiz Tafoya（著）
発行年月日：2023/05
ISBN-10：4814004753
ISBN-13：9784814004751
判型：B5
発売社名：京都大学学術出版会
対象：専門
発行形態：全集叢書
内容：社会
言語：日本語
ページ数：444ページ
縦：26cm
横：15cm
厚さ：3cm
重量：815g
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