ほぼ2ページでギュッとまとめた生化学 [単行本]

ほぼ2ページでギュッとまとめた生化学 [単行本] の 商品概要

• 目次

  1　生化学のための物理化学的基盤
  　1-1　元素と原子
  　1-2　分　子
  　1-3　共有結合と弱い相互作用
  　1-4　化学反応のしくみ
  　1-5　生化学における化学反応，化学基，化学結合
  　1-6　水：生命活動の基盤
  　1-7　溶　液
  　1-8　浸透圧
  　1-9　化合物の電離
  　1-10　異性体
  　　解説　アボガドロ数とモル
  　　memo　共　鳴
  　　memo　エントロピー増大の法則
  　　memo　単位に付ける接頭語
  　　Column　水中に棲む生物の浸透圧維持戦略
  　　Column　胃酸とピロリ菌
  
  2　代謝と酵素
  　2-1　生体内化学反応：代謝
  　2-2　代謝の全体像
  　2-3　酵素とその特徴
  　2-4　酵素の種類
  　2-5　酵素反応速度論
  　2-6　酵素の阻害
  　2-7　酵素活性の調節
  　2-8　補酵素
  　2-9　酵素の利用
  　　Column　二次代謝
  　　Column　代謝異常
  　　Column　酵素が生命を支えている
  　　解説　酵素命名法
  　　memo　アイソザイム
  　　解説　迅速平衡法
  　　Column　酵素反応の連続・連鎖
  　　memo　律速酵素
  
  3　糖とその代謝
  　3-1　単糖と二糖
  　3-2　多　糖
  　3-3　解糖系
  　3-4　グリコーゲンの合成と分解
  　3-5　クエン酸回路
  　3-6　糖新生
  　3-7　グルクロン酸経路
  　3-8　ペントースリン酸回路
  　3-9　複合糖質の代謝
  　3-10　糖質代謝異常
  　　解説　鏡像異性体と光学異性体
  　　解説　アルコールも糖質に含まれる
  　　解説　栄養学上の糖の分類
  　　Column　飲酒（エタノール）の代謝
  　　memo　バイオエタノールと再生可能エネルギー
  　　Column　エネルギー原料物質の長期貯蔵
  　　Column　呼吸と燃焼
  　　解説　乳酸を介する身体レベルでのグルコースの再利用：コリ回路
  　　Column　乳糖不耐症
  
  4　エネルギー代謝
  　4-1　生体化学反応の推進力
  　4-2　電子伝達系
  　4-3　酸化的リン酸化によるATP合成
  　4-4　ATP
  　4-5　エネルギー獲得形式と呼吸
  　4-6　光合成
  　4-7　活性酸素種と酸化ストレス
  　　memo　電子伝達系を阻害する毒物・薬物
  　　解説　ミトコンドリアで必要とされるプロトンの電気化学浸透
  　　解説　ADP/ATPおよび無機リン酸の輸送機構
  　　memo　ATP収支の値は今後変わりうる？
  　　memo　ATPの作られ方
  　　memo　エネルギーを多く含む呼吸基質
  　　解説　ADPによる呼吸速度の調節
  　　Column　C4植物と光呼吸
  
  5　脂質とその代謝
  　5-1　脂質と脂肪酸
  　5-2　単純脂質と中性脂肪
  　5-3　リン脂質と糖脂質
  　5-4　ステロイドとテルペノイド
  　5-5　脂肪酸合成
  　5-6　トリグリセリドの組み立てとリン脂質の合成
  　5-7　エイコサノイドとアラキドン酸カスケード
  　5-8　トリグリセリドの異化
  　5-9　ステロイドの代謝
  　5-10　生体内での脂質の動態
  　　解説　けん化と石鹸
  　　解説　不飽和脂肪酸のω系列
  　　memo　トランス脂肪酸と健康
  　　memo　ロウ
  　　memo　セラミド
  　　memo　脂肪酸合成におけるパントテン酸の関与
  　　解説　絶食時にみられるTGと脂肪酸の体内循環
  　　memo　抗炎症薬
  　　解説　脂質のエネルギー効率
  　　memo　ケトン症
  　　解説　イソプレノイド生合成
  　　memo　悪玉コレステロール
  　　Column　コレステロールは健康や生命維持にとって悪役か？
  
  6　窒素化合物とその代謝
  　6-1　アミノ酸
  　6-2　ペプチドとタンパク質の構造
  　6-3　タンパク質の多様性
  　6-4　タンパク質の分離・分析
  　6-5　窒素代謝
  　6-6　アミノ酸合成
  　6-7　アミノ酸の分解
  　6-8　アミノ酸由来の生体分子とアミノ酸代謝異常
  　6-9　ヌクレオチド
  　6-10　ヌクレオチドの新生合成
  　6-11　ヌクレオチドの分解と分解産物の再利用
  　6-12　ポルフィリンとその代謝
  　　解説　芳香族アミノ酸の紫外線吸収
  　　memo　シスチンとジスルフィド結合
  　　解説　天然変性タンパク質
  　　Column　プリオン病と神経変性疾患
  　　Column　診断に使われるトランスアミナーゼ
  　　解説　動物の窒素排出法
  　　Column　グルコース-アラニン回路
  　　memo　クレアチンリン酸が関わる疾患
  　　Column　ヌクレオチドとうま味
  　　memo　核酸に現れない塩基，ヌクレオチド，ヌクレオシド
  　　memo　デオキシヌクレオチドの合成
  　　解説　ヌクレオチドやDNA合成に関連する抗癌剤
  　　memo　HAT培地
  　　解説　ヘムを含むタンパク質
  　　memo　鉄の存在場所
  　　memo　黄　疸
  
  7　細胞の構造と働き
  　7-1　真核細胞と細胞小器官
  　7-2　生体膜
  　7-3　タンパク質の加工，成熟，移送
  　7-4　細胞内タンパク質の分解・除去
  　7-5　細胞の死とアポトーシス
  　7-6　細胞内シグナル伝達
  　7-7　細胞骨格
  　7-8　モータータンパク質と筋収縮
  　7-9　異物処理とストレス応答
  　　Column　小胞体ストレス
  　　memo　ミトコンドリア
  　　memo　ミトコンドリア病
  　　解説　膜にある輸送装置
  　　Column　折りたたみによるタンパク質の最終的な成熟
  　　memo　低酸素は血管形成を誘導する
  　　Column　飲酒での異物処理
  
  8　栄養の摂取と吸収
  　8-1　栄養の摂取
  　8-2　水溶性ビタミン
  　8-3　脂溶性ビタミン
  　8-4　消化器系の構造と機能
  　8-5　栄養素の消化と吸収
  　8-6　主要元素以外の元素の働き
  　8-7　呼吸とガス交換
  　　Column　カロリー制限で寿命が延びる！
  　　memo　ビオチンとアビジン
  　　Column　胃で増える細菌：ピロリ菌
  　　memo　その他の成分の消化と吸収
  
  9　人体の調節
  　9-1　神経調節
  　9-2　シナプスと神経伝達物質
  　9-3　内分泌と内分泌器官
  　9-4　ホルモンとその作用
  　9-5　ホルモン以外の生理活性物質
  　9-6　ホルモン関連疾患
  　9-7　骨とカルシウムの代謝
  　9-8　腎臓：体内環境を調節する臓器
  　9-9　恒常性の維持
  　9-10　臨床検査─生化学検査
  　　memo　血液脳関門
  　　解説　環境ホルモン
  　　memo　体温維持
  
  10　循環器系と生体防御
  　10-1　血液と血液細胞
  　10-2　血液型
  　10-3　血液凝固
  　10-4　免　疫
  　10-5　自然免疫
  　10-6　獲得免疫①：免疫の成立
  　10-7　獲得免疫②：細胞性免疫
  　10-8　獲得免疫③：体液性免疫と抗体
  　10-9　健康と免疫
  　　解説　貧　血
  　　解説　ヘモグロビンA1c
  　　解説　パターン認識受容体
  　　memo　免疫寛容
  　　解説　免疫監視と腫瘍免疫
  　　memo　人工抗体
  　　memo　DNAワクチンとmRNAワクチン
  
  11　癌
  　11-1　癌と癌細胞
  　11-2　癌細胞の代謝と増殖の伸展
  　11-3　癌化の原因
  　11-4　癌遺伝子と癌抑制遺伝子
  　11-5　癌の遺伝形式
  　11-6　癌制圧の進歩
  　　memo　抗癌剤
  
  12　遺伝生化学
  　12-1　DNAとRNA
  　12-2　DNA複製
  　12-3　DNA塩基配列分析
  　12-4　DNAの変異，損傷，修復，組換え
  　12-5　転写とその制御
  　12-6　RNAの加工・修飾
  　12-7　翻　訳
  　12-8　RNA抑制
  　12-9　ゲノム編集
  　　解説　閉環状DNAの位相幾何学（トポロジー）とトポイソメラーゼ
  　　解説　PCR
  　　解説　超高速シークエンサーの利用法
  　　memo　キノコ毒：α-アマニチンの作用
  　　解説　ゲノムレベルの遺伝子発現
  　　解説　RNA干渉：RNAi
  　　memo　長鎖非コードRNA
  
  日本語索引
  外国語索引

• 出版社からのコメント

  生化学の基本108テーマをほぼ2ページに凝縮．わかりやすい解説と豊富な図表で要点が理解できる．コラムも多数掲載．

• 内容紹介

  【もうつまずかない！　生化学の基本をスッキリ解説】
  生化学の基本108テーマをほぼ2ページに凝縮．わかりやすい解説と豊富な図表で要点が理解できる．
  身近な話題や最新のトピックスを取り上げたコラムも多数掲載！
  
  【おもな内容】
  第1章 生化学のための物理化学的基盤
  第2章 代謝と酵素
  第3章 糖質とその代謝
  第4章 エネルギー代謝
  第5章 脂質とその代謝
  第6章 窒素化合物とその代謝
  第7章 細胞の構造と働き
  第8章 栄養の摂取と吸収
  第9章 人体の調節
  第10章 生体防御
  第11章 癌
  第12章 遺伝生化学と関連技術

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