眠れなくなるほど面白い 図解プレミアム化学の話 [単行本]

眠れなくなるほど面白い 図解プレミアム化学の話 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人類の発展は化学と共に！身近な？もフシギも解明。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　人、化学と出合う（人が化学と出合ったのは山火事からだった；古代ギリシャで哲学者が化学を考えた　ほか）
  ２　人、化学を使う（洗剤はどうして衣服の汚れを落とせるのだろう？；石鹸はどうして体の汚れを落とせるのだろう？　ほか）
  ３　人、化学で食する（うま味はどうして食べ物をおいしくするのだろう？；魚に塩を振るとどうしておいしくなるのだろう？　ほか）
  ４　人、化学で電気を使う（雷が電気だとどうして知ることができたのだろう？；乾電池とリチウムイオン電池はどんな仕組みなのだろう？　ほか）
  ５　人、毒と薬を化学で知る―医薬神、大己貴命がナビする医薬と化学の進化の話（人が食べて命を落とした野山の毒とは？；人が食べて命を落とした海辺の毒とは？　ほか）

• 内容紹介

  宇宙や地球に存在するあらゆる物質について知る学問が「化学」。
  人はその歴史の始めから、化学と出合うことで多くのことを学び、生活や技術を進歩・進化させてきました。
  ゆえに、身近な日常生活はもとより最新技術にかかわる不思議なことや疑問はすべて化学で解明できるのです。
  化学的な発見・発明の歴史から、生活日用品、衣食住、医学の進化までやさしく解明する1冊！
  
  図書館選書
  人は化学と出合うことで多くのことを学び、生活や技術を進歩・進化させてきました。ゆえに、身近な日常生活、衣食住はもとより最新技術にかかわる不思議なことや疑問はすべて化学で解明できるのです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野村 義宏(ノムラ ヨシヒロ)
  １９６２年宮城県河北町（現在、石巻市）生まれ。東京農工大学農学部農芸化学科卒業。同大学院農学研究科修了。同連合農学研究科（博士課程後期）修了。農学博士。東京農工大学農学部附属硬蛋白質利用研究施設助手、同大学准教授を経て、同大学農学部附属硬蛋白質利用研究施設教授。ファンクショナルフード学会理事長
  
  澄田 夢久(スミタ ムク)
  １９４８年北海道生まれ。出版社勤務のあと、２００２年に編集事務所を設立し、編集・執筆に携わる。出版社勤務時代は、主に政治経済分野や社史の編集を手掛け、独立後は歴史をはじめ、健康、ノンフィクション分野の新書やＭＯＯＫ、月刊誌の執筆や編集長を務める

• 著者について

  野村 義宏 (ノムラ ヨシヒロ)
  野村 義宏（のむら よしひろ）：監修・著
  1962年宮城県河北町（現在、石巻市）生まれ。東京農工大学農学部農芸化学科卒業。 同大学院農学研究科修了。同連合農学研究科（博士課程後期）修了。農学博士。東京農 工大学農学部附属硬蛋白質利用研究施設助手、同大学准教授を経て、現在同大学農学部 附属硬蛋白質利用研究施設教授。ファンクショナルフード学会理事長。趣味は読書。共著・ 監修に『眠れなくなるほど面白い　図解　老化の話』（日本文芸社）がある。 本書執筆担当項目　PART1/8・9・10、PART2、PART3、PART4、COLUMN①②③④
  
  澄田 夢久 (スミタ ムク)
  澄田 夢久（すみた むく）：著
  1948年北海道生まれ。出版社勤務のあと、2002年に編集事務所を設立し、編集・執 筆に携わる。出版社勤務時代は、主に政治経済分野や社史の編集を手掛け、独立後は歴 史をはじめ、健康、ノンフィクション分野の新書やMOOK、月刊誌の執筆や編集長を務 める。著書に『眠れなくなるほど面白い　図解　三国志』などがある。 本書執筆担当項目　PART1/1～7、PART5、COLUMN⑤⑥⑦⑧

眠れなくなるほど面白い 図解プレミアム化学の話 [単行本] の商品スペック