cafe-sweets(カフェ-スイーツ) vol.219 [ムックその他]
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cafe-sweets(カフェ-スイーツ) vol.219 [ムックその他]

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出版社:柴田書店
販売開始日: 2023/08/03
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cafe-sweets(カフェ-スイーツ) vol.219 の 商品概要

  • 出版社からのコメント

    菓子・パン職人・カフェオーナーはもちろん、スイーツ好きも楽しく読める、カフェ・製菓製パンの専門書。
  • 内容紹介

    ≪特集≫カフェのデザートと、進化系ドリンク

    レストランのデザートとは少しニュアンスが異なるカフェのデザート。
    ちょっと小腹を満たしたい、甘いもので癒されたい、そんなお客の要望にこたえるデザートは、手づくり感のある素朴なケーキや焼き菓子が主流でした。
    ところが最近、カフェでもレストランにひけをとらないモダンなグラスデザートや皿盛りデザートを多く見かけるようになりました。
    さまざまなパーツを盛り込んだパフェを看板商品に据える店も増えています。
    次号では、スタイリッシュに進化するカフェのデザートを徹底取材。
    人気カフェのオリジナルドリンクも紹介します。

cafe-sweets(カフェ-スイーツ) vol.219 の商品スペック

商品仕様
出版社名:柴田書店
著者名:柴田書店(編)
発行年月日:2023/08
ISBN-10:4388809217
ISBN-13:9784388809219
判型:規大
発売社名:柴田書店
発行形態:ムックその他
内容:家事
言語:日本語
ページ数:128ページ
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