暮しの手帖のシンプルレシピ 新装保存版 [単行本]

暮しの手帖のシンプルレシピ 新装保存版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  簡単だけど、手抜きじゃない。「シンプルだからこそおいしい」レシピを集めました。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  野﨑洋光さんのシンプルレシピ（野﨑洋光さんの夕食作りの段取り―「ブリの照り焼き」メインの献立；少ない材料と手順で作る料理　ほか）
  ウー・ウェンさんのシンプルレシピ（ウー・ウェンさんの夕食作りの段取り―「チャーハン」メインの献立；少ない材料と手順で作る料理　ほか）
  渡辺有子さんのシンプルレシピ（渡辺有子さんの夕食作りの段取り―「牛スネ肉のシチュー」メインの献立；少ない材料と手順で作る料理　ほか）
  飛田和緒さんのシンプルレシピ（飛田和緒さんの夕食作りの段取り―「豚肉のみそ漬け焼き」メインの献立；少ない材料と手順で作る料理　ほか）

• 内容紹介

  ふだんのごはんはできるだけ手早く簡単に作りたい。誰もが願うことですよね。では、「簡単な料理」ってなんでしょう？　この本でご紹介する料理は、「簡単だけど手抜きじゃない。シンプルだからこそおいしい」というレシピを、３つの手法で考えました。①素材の味を生かして、少ない材料と手順で作る料理。②漬ける、マリネする、オーブンで焼くなど、ほうっておいておいしくなる料理。③作り置きとそれを活用した展開料理のレシピです。
  レシピを教えてくださったのは、分けとく山総料理長の野﨑洋光さん、料理家のウー・ウェンさん、渡辺有子さん、飛田和緒さんの４人です。

暮しの手帖のシンプルレシピ 新装保存版 [単行本] の商品スペック