季節の献立 一汁三菜(マイナビ文庫) [文庫]

季節の献立 一汁三菜(マイナビ文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  旬の野菜でからだを整える母めし１５３品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春（豚のしょうが焼き献立；さわらの西京焼き献立　ほか）
  夏（いわしの蒲焼き　ししとう添え献立；枝豆ハンバーグ献立　ほか）
  秋（れんこんといんげんと豚肉の黒酢炒め献立；さんまの塩焼き献立　ほか）
  冬（さばの味噌煮献立；豚しゃぶ献立　ほか）

• 出版社からのコメント

  旬の野菜には体調を整える力がある。

• 内容紹介

  旬の野菜50種類と、その食べ方、献立例をたっぷりご紹介します。
  
  「今日は何を食べよう？」
  そんなときは、ぜひ旬の野菜を思い浮かべてください。
  あんまり難しいことは考えなくて大丈夫。
  とにかくご飯を炊いて、
  季節の野菜を基本調味料で味付けした簡単おかずを添える。
  それだけで、自然とつながる素敵な食卓ができあがります。
  
  四季の移ろいを感じながら季節の味をかみしめる食卓は、
  日々に忙殺される私たちが、自然と繋がる絶好のチャンスです。
  肩の力を抜いてほっとできるごはんの時間は、元気のもとです。
  
  日本の風土がはぐくんだ、昔ながらのごはんを、ぜひ味わってみてください。
  
  ※本書は『母めし　季節の献立　一汁三菜』（2016年小社刊）を再編集し、文庫化したものです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大久保 久江(オオクボ ヒサエ)
  母めし研究所所長。１９５４年、東京都生まれ。結婚し、３人の子供の育児が一段落してから勤めた物流会社で経営役員になる。関連会社の社員食堂を作ったことをきっかけに、「母めしで社会を元気に！」を理念に掲げ、２０１０年に（株）やまもりを創業。昔ながらの日本の家庭料理「母めし」が機能的にも情緒的にも高い価値があることに着目し、母めし社員食堂や母めしカフェなどの設立支援のコンサル事業を手掛ける。現在は、母めし研究所として活動を展開し、日本の気候風土が育てた素晴らしい食文化を、「今ここを生きる人たち」の暮らしの中にどのように溶け込ませていくか模索を重ねている。「母めし」で次世代の元気に貢献することを目指し、いまだ奮闘中

• 著者について

  大久保久江 (オオクボヒサエ)
  母めし研究所所長。1954年、東京都生まれ。結婚し、3人の子供の育児が一段落してから勤めた物流会社で経営役員になる。関連会社の社員食堂を作ったことをきっかけに、「母めしで社会を元気に！」を理念に掲げ、2010年に（株）やまもりを創業。昔ながらの日本の家庭料理「母めし」が機能的にも情緒的にも高い価値があることに着目し、母めし社員食堂や母めしカフェなどの設立支援のコンサル事業を手掛ける。現在は、母めし研究所として活動を展開し、日本の気候風土が育てた素晴らしい食文化を、「今ここを生きる人たち」の暮らしの中にどのように溶け込ませていくか模索を重ねている。「母めし」で次世代の元気に貢献することを目指し、いまだ奮闘中。

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