おうちパンはこれでいい―ふわふわ生地とパリッと生地の2つで始める [単行本]

おうちパンはこれでいい―ふわふわ生地とパリッと生地の2つで始める の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  こねない、型がいらない、失敗しない！さっと混ぜて冷蔵庫におくだけの生地から４２種類のパンとアレンジメニューが作れる。

• 目次

  ＜目次＞
  ふたつの生地の特徴解説
  おいしく焼ける簡単ポイント
  
  １章　ふわふわパン
  基本のパン　
  アップルブラウンシュガーパン／メープルモンキーブレッド／レモンシュガーバターパン／あんパン／クッキーパン／シナモンロール／バナナ＆ピーナッツバターパン／ホットクロスバンズ／トロぺジェンヌ／ソーセージパン／卵サラダパン／コーヒー黒糖パン／コーヒーマロンクリームパン／マスカルポーネパン＆マスカルポーネロール／チョコレートパン／オレンジパン／ココナッツマンゴー
  
  朝食の風景
  グレープフルーツとアボカドのサラダ／フリッタータ
  
  ティータイムの風景
  いちごジャム／ミルククリーム
  
  ２章　パリッとパン
  基本のパリッとパン
  クミンシードとごまとアーモンドのパン／ディルとクリームチーズのパン／じゃがいもとベーコンとマスタードのパン／玉ねぎと桜えびのパン／れんこんとイタリアンパセリのパン／ドライフィグとブルーチーズのパン／青のりとしらすのパン／枝豆とチェダーチーズのパン／全粒粉はちみつパン／オートミールのメープルパン／トマトとオリーブのパン／味噌マーブルくるみパン
  
  アペロの風景
  フムス／わさびクリーム／コンビーフのペースト
  
  夕食の風景
  かぶのマリネ／鶏肉とマッシュルームのフリカッセ
  
  タルティーヌ図鑑
  スクランブルエッグ／アボカドとナッツ／カスクルート／サーモンとクリームチーズ／白身魚のマリネ／たことバジル／ローストビーフ／生ハムと紫キャベツのラペ
  
  パンを最後までおいしく食べるアイデア
  ふわふわパンを使ったドーナツ／パリッとパンを使ったパンツァネッラ
  
  覚えておきたい、パンの保存法とリベイクのコツ
  パンに関するQ&A
  基本の道具
  基本の材料

• 出版社からのコメント

  ２つの生地から、３２種類のパンと１９のアレンジレシピが広がる！

• 内容紹介

  人気料理研究家・若山曜子さん初めてのパン作り本！
  料理中に見やすい、開いたら戻りにくい製本です。
  
  パンの生地は、バターや牛乳の入ったふわっと生地と、粉の味がするパリッと生地の2種類のみ。
  そこから、ちぎりパンやあんパンや総菜パン、カンパーニュ風のパンなど40種類以上のバリエーションが広がります。
  
  しかも生地はこねずにさっと混ぜるだけで冷蔵庫で寝かせるだけ、焼き上げるときは型も難しい知識もいりません。
  
  生地を夜仕込めば、朝にささっと成形して、焼き立てパンが楽しめる毎日に。
  これならパン作りは難しそうと躊躇していた方も、気軽にチャレンジできます。
  
  初心者でも安心の大きな手順カットで、迷わずに作れます。
  
  ＜こんな方におすすめです＞
  ・パン作りが初めての方
  ・近所においしいパン屋さんがない方
  ・難しい計算が苦手な方
  ・とにかく簡単にパン作りしたい方
  
  図書館選書
  こねない、型いらず、失敗なしの、超簡単パン。ラクできるけれど味は本格派の、いいとこどり！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
  料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を籍み、帰国。現在は書籍や雑誌、テレビ、オンラインレッスンのほか、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある

• 著者について

  若山　曜子 (ワカヤマ　ヨウコ)
  料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。現在は自宅での料理教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある。
  https://tavechao.com/

おうちパンはこれでいい―ふわふわ生地とパリッと生地の2つで始める の商品スペック