まいにち食べたいそば粉100%のおいしいパンとおやつ―グルテンフリー!/低糖質!/失敗しない! [単行本]

まいにち食べたいそば粉100%のおいしいパンとおやつ―グルテンフリー!/低糖質!/失敗しない! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  そば粉１００％で種類豊富なおいしいパンとおやつが作れる…！ふんわり、もちもち、バリザクッ、ほろり。ていねいなレシピで、誰でも失敗しらず！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　そば粉のパン（そば湯ミニ食パンの生地；テーブルパン生地；バゲット生地）
  ２　そば粉のおやつ（マフィン生地；シフォン生地；その他の生地；大福生地；そば湯）

• 出版社からのコメント

  グルテンフリー、そば粉100％の体に優しいふわふわパンとおやつのレシピ

• 内容紹介

  ◆唯一無二のそば粉だけで作る、からだにやさしい・栄養豊富でおいしいパンのレシピ
  そば粉100％で作るパンとおやつのレシピ。小麦粉を使わないグルテンフリーなだけでなく、そばは低糖質、低GIで太りにくく、農薬要らずの安心食材であるため、365日食べてもからだにやさしいパンです。
  バゲット、フォカッチャ、おやつパンなど種類豊富なパンに、マフィン、大福、シフォンケーキなど簡単に作れるおいしい和洋のおやつメニューもたくさん収録しています。
  
  ◆そば粉は健康に、美容にぴったり！
  ・低カロリー、低糖質、低GIで、炭水化物量が少ないのでダイエット向き
  ・ルチン（ポリフェノールの一種で、血管強化作用や抗酸化作用）が特徴的に含まれる
  ・食物繊維、ビタミン（ビタミンB1、B2）が豊富
  ・意外にもそば粉は高タンパク！
  
  ◆ふわふわ！もちもち！バリザクッ ほろり　さまざまな食感と味を楽しめる、豊富なパンとおやつのメニュー！
  CHAPTER1そば粉のパン
  そば湯ミニ食パン/きんぴら惣菜パン/春菊とくるみの総菜パン/テーブルパン/パニーニ/のりとしらすの和風ピザ/フォカッチャプレーン/ローズマリーとガーリックのフォカッチャ/シュトーレン/シナモンロール/甘酒パン/メロンパン/あんパン/バケット/クッペ/カンパーニュ/雑穀パン/カレーエピ/お豆のパン/酒粕パン　ほか
  
  CHAPTER2そば粉のおやつ
  プレーンマフィン/かぼちゃとピーナッツバターのマフィン/緑茶とパイナップルとチョコレートのマフィン/ココアと柚子ジャムのマフィン/ケークサレ/ドライフルーツとナッツのパウンドケーキ/塩キャラメルバナナのミニパウンドケーキ/カシューナッツとクランベリーのビスコッティ/緑茶とチョコのビスコッティ/黒ごまとハーブとスパイスのビスコッティ/ブラウニー/レモンケーキ/プレーンシフォンケーキ/コーヒーマーブルシフォン/コーヒーマーブルロールケーキ/桜のシフォンケーキ/桜シフォンのロールケーキ/ノンオイルママレードシフォンケーキ/パンケーキ/スノーボウル/黒糖蒸しパン/さつまいもの蒸しパン/いちご大福/みたらしだんご/よもぎ伊吹だんご/そば湯かき氷/桜もち　ほか

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小池 ともこ(コイケ トモコ)
  東京都東村山市生まれ。マクロビオティックや自然栽培の野菜豊富なレストラン勤務ののち、食材としての「そば粉」に注目。「そば粉の可能性を知りたくてそば粉１００％のレシピ開発に夢中」になり、２０１６年２月にそばの実カフェ「ｓｏｒａ」をスタート。自然食品店やそば店への焼菓子の卸、「そば粉の実験教室」と題し、グルテンを含まないそば粉の良さを伝えるパンやお菓子等の教室を行なっている。２０１８年江戸ソバリエ取得

まいにち食べたいそば粉100%のおいしいパンとおやつ―グルテンフリー!/低糖質!/失敗しない! の商品スペック