からだの中から整うおかゆレシピ(料理の本棚) [単行本]

からだの中から整うおかゆレシピ(料理の本棚) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ちょっとした不調、外食続きの日々、疲れた胃腸がほっとするおかゆ生活を始めてみませんか？シンプルなおかゆから肌や髪、胃腸が整うおかゆ、ボリューム満点ごちそうおかゆまで４９品、ボリュームアップできるおかゆのおとも２１品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　基本のおかゆ（白米がゆ；三分がゆ；茶がゆ；小豆がゆ；もち麦がゆ；雑穀がゆ；発芽玄米がゆ）
  ２章　からだあたため朝おかゆ（豆苗とホタテのおかゆ；ミニトマトと卵のおかゆオイスターソースがけ　ほか）
  ３章　不調を感じたら食べたい栄養プラスおかゆ（風邪のとき　鶏むね肉とにんじん、ズッキーニのおかゆ；熱が出ているとき　ほうれん草と豚ひき肉、長いものおかゆ　ほか）
  ４章　家族も喜ぶ！魚介や鶏肉でボリューム満点　具だくさんおかゆ＆リゾット（和の具だくさんおかゆ；中華・エスニックの具だくさんおかゆ；洋風具だくさんおかゆ）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堤 人美(ツツミ ヒトミ)
  料理研究家。身近な食材の味を生かし、おいしくてセンスよく仕上げるレシピは多くの世代に人気がある。書籍や雑誌、テレビなどのメディアでレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、ＣＭの料理製作などを手がけ、幅広く活躍
  
  内藤 裕二(ナイトウ ユウジ)
  医学博士。京都府立医科大学大学院医学研究科教授。専門は、消化器病学、消化器内視鏡学、消化管学、酸化ストレス、消化管炎症、生活習慣病、健康長寿や抗加齢医学など。腸内フローラや酪酸菌研究も専門としており、長年腸内細菌を研究し続けている本領域の第一人者

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