野菜に魔法がかかる10のルールと100のレシピ [単行本]

野菜に魔法がかかる10のルールと100のレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  Ｉｎｓｔａｇｒａｍで１１万人超から支持されるあの野菜料理のレシピを初公開！塩味＋酸味＋甘味のシンプルな調味で、野菜が食卓のメインを飾るごちそうに。

• 目次

  ルール１：常備しておけばアレンジ自在
  ルール２：肉・魚料理を野菜と組み合わせて
  ルール３：フルーツをおかずにして
  ルール４：根菜類はじっくり調理を
  ルール５：チーズで塩気をのせる
  ルール６：香草やハーブ、薬味を主役に
  ルール７：旬野菜はシンプルに食す
  ルール８：苦み野菜で料理に奥行きを
  ルール９：ドレッシングでバリエーションを増やす
  ルール10：彩りあるワンプレートで華やかに

• 出版社からのコメント

  野菜料理研究家として活躍、インスタフォロワー11万人超。野菜×果物＝おかず、など食材の組み合わせが面白くておいしい100品。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  Tomoki(TOMOKI)
  フードクリエイター／フードフォトグラファー。育児をしながら日々の料理写真をＩｎｓｔａｇｒａｍに投稿するやたちまち人気に（２０２３年８月現在のフォロワー数１１．８万人）。大学時代、店のメニューを家でも再現しようと、少しずつ料理の楽しみにハマっていく。社会人になり、手軽なバルに通ったり、イタリアン、フレンチ、スペイン料理などの洋食にワインを楽しむ機会が増え、家で作る料理もだんだんとワインのアテばかりに。結婚、子の誕生と環境の変化とともに、野菜やフルーツを取り入れたバランスの良いレシピを意識するようになる。ＴＡＫＡＫＩ　ＢＡＫＥＲＹアンバサダー、北のエースアンバサダー、ＴＵＮＵＧＩアンバサダーのほか、アウトドア料理のレシピサイト「ソトレシピ」でシェフを務めるなど、料理関連のメディア、企業とコラボ活動も多数

野菜に魔法がかかる10のルールと100のレシピ [単行本] の商品スペック