いつも夕飯のドタバタから抜け出せない人へ 「ちょい仕込み」がごはん作りを救う。(オレンジページブックス) [ムックその他]

いつも夕飯のドタバタから抜け出せない人へ 「ちょい仕込み」がごはん作りを救う。(オレンジページブックス) の 商品概要

• 目次

  ●本書は2017年発行の『ちょい仕込みCOOKING』（小社）の内容を一部改訂し、加筆・修正して、新たな記事を追加したものです。●
  
  ちょい仕込みがごはん作りを救う！
  いろいろあります。「ちょい仕込み」
  ちょい仕込みするときのポイント
  
  【第1章　すきま時間のひと手間で、夜が超ラク！ ちょい仕込みで即メインおかず】
  ●漬けとくそして焼くだけ
  豚肉のみそマヨ漬け焼き/鶏肉の梅風味焼き/タンドリー風チキン
  ガーリックとんテキ/さばのゆずこしょう焼き/レモンオイルビーフステーキ
  ぶりのオイスター風味グリル
  
  ●漬けとくそして煮るだけ
  手羽元の玉ねぎ甘酢煮/豚肉と大根のみそ煮/しみじみおうちカレー
  チキンのトマト煮/牛肉のソースワイン煮/塩鶏と白菜漬けの煮もの
  
  ●漬けとくそして炒めるだけ
  プルコギ/ガーリックシュリンプ/ポークチャップ
  豚肉と大根漬けのあっさり炒め
  
  ●漬けとくそしてレンチンするだけ
  レンジ回鍋肉/レンジ青椒肉絲
  
  ●混ぜとくそして焼くだけ
  ジューシーハンバーグ
  えびとにらのチヂミ
  
  ●重ねとくそして 炒めるだけ
  重ね豆腐チャンプルー
  
  ●重ねとくそして 煮るだけ
  白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
  旅館鍋/旅館鍋 鮭みそバター味
  
  【第2章 献立作りもこれで楽勝！ ちょい仕込み野菜で即副菜】
  ・塩にんじん
  にんじんのピリ辛ごまあえ
  にんじんと桜えびのお焼き/キャロットラペ
  ・塩キャベツ
  キャベツの梅風味すまし/和風コールスロー/キャベツの香味あえ
  ・塩きゅうり
  きゅうりとツナのカレー炒め/きゅうりと豆腐のナムル/きゅうりとわかめの酢のもの
  ・塩ゆでごぼう
  ごぼうのマスタードきんぴら/ごぼうの注ぐだけみそ汁/ごぼうのチーズ焼き
  ・塩バター粉ふきいも
  マッシュポテト/海鮮ポテサラ/じゃがいもの煮っころがし風
  ・くたくたブロッコリー
  ブロッコリーポタージュ/ブロッコリースクランブルドエッグ
  ブロッコリーマカロニサラダ
  ・蒸し焼ききのこ
  きのこのマリネ風サラダ/きのこのせやっこ/きのこたっぷり酸辣湯
  ・焼きかぼちゃ
  かぼちゃのおろしポン酢あえ
  かぼちゃとベーコンのコンソメスープ／かぼちゃのマヨサラダ
  
  【第3章 一度ゆでれば、二度おいしい。ちょい仕込みストックですぐごはん】
  ・鮭の水煮
  サーモンポテトグラタン/鮭と豆腐の和風ハンバーグ
  ・ゆで鶏手羽
  鶏手羽のカリカリ揚げ/鶏塩ラーメン
  ・チキンボール
  フライパン焼きつくね/チキンボールのホワイトシチュー
  ・ゆで塩豚　
  ポッサム風/しょうゆ煮豚
  ・いわしのコンフィ
  いわしとキャベツのガーリック炒め/いわしとごぼうのパスタ
  
  【第4章 もう味つけに迷わない！ ちょい仕込みだれで時短ごはん】
  ・肉みそだれ
  スティック野菜の肉みそディップ/麻婆豆腐
  みそラーメン
  ・塩レモンポン酢だれ
  蒸し魚の塩レモン風味/豚から塩レモン南蛮/豚バラ塩レモン焼きそば
  香味しょうゆだれ/フレッシュレタスとのりのサラダ
  香味卵チャーハン/チキンソテー
  ・トマトサルサだれ
  ポークソテー/厚揚げのトマト炒め/アボカドとトマトのあえ麺
  
  【番外編 最強3メニューでチャチャッと昼メシ！】
  ・ラーメン
  ひき肉ともやしのにんにく炒めラーメン/じゃがバタ炒めラーメン
  プデチゲ風ラーメン／サンラータン風ラーメン/豚バラと白菜のしょうが焼きラーメン
  わかめとゆで豚の皮だけワンタン麺／海鮮ちゃんぽん風ラーメン
  しゃぶしゃぶ風彩り野菜ラーメン／オーブントースターで作る こくうまトッピング！
  保存容器について
  ・エコノミ焼き
  カリカリ豚のエコノミ焼き
  ポテトカレーエコノミ焼き／納豆入りポン酢エコノミ焼き
  ねぎうどんエコノミ焼き／ナポリタン風エコノミ焼き
  ・焼きそば
  屋台風ソース焼きそば/そぼろしょうゆ焼きそば
  目玉キムチ焼きそば/シンプルあんかけ焼きそば
  
  column
  添え野菜もちょい仕込み(1)薬味切っとく
  添え野菜もちょい仕込み(2)葉もの洗っとく／葉もの切っとく／野菜ゆでとく
  おつまみもちょい仕込み(1)
  漬けとく 卵黄のしょうゆ漬け／豆腐のしょうゆ漬け焼き
  おつまみもちょい仕込み(2)
  漬けとく みそ漬けモッツァレラ／干しとく 鶏肉の一夜干し

• 出版社からのコメント

  すきま時間の簡単下ごしらえで、夜が超ラク！

• 内容紹介

  寝る前や朝食のついでなど、すきま時間にできる簡単下ごしらえで、夕飯のドタバタから抜け出せる♪　夜は焼くだけ！煮るだけ！など、何も考えずにごはんが完成。作り置きよりラクな、忙しい人のお守りになる一冊です。

いつも夕飯のドタバタから抜け出せない人へ 「ちょい仕込み」がごはん作りを救う。(オレンジページブックス) の商品スペック