至福のシュークリーム―ちょっと贅沢なとっておきのレシピ [単行本]

至福のシュークリーム―ちょっと贅沢なとっておきのレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  おうちで作れる“至福のシュークリーム”。シュークリーム専門店オーナーが教える絶品レシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ベーシックな生地のシュークリーム（チョコレート；いちご；抹茶；キャラメル；ティラミス；ＮＹチーズケーキ；カフェ　エクレール；サントノーレ；パリブレスト）
  ２　クッキー生地のシュークリーム（ほうじ茶；ロイヤルミルクティー；黒ごま　ほか）
  ３　惣菜系シュークリーム（粒マスタードポテトサラダ＆アンチョビポテトサラダ；アボカドクリームとスモークサーモン；かぼちゃサラダ；きのことチキンのクリーム煮；なすとたまごのミートソース）

• 出版社からのコメント

  人気シュークリーム専門店Capriのオーナーパティシエによる、合計30以上の絶品レシピを掲載

• 内容紹介

  今やコンビニなどでいつでも買うことのできるスイーツの一つ“シュークリーム”。簡単そうな見た目ではありますが、意外にも上手に作るのは難しいものです。そこで本書ではシュークリーム専門店Capriのオーナーパティシエである角島瑞希さんに初心者でも上手に作れるポイントを丁寧に解説してもらっています。オーソドックスな生地のシュークリームはもちろんクッキー生地のシュークリームや惣菜系のシュークリームなど合計で30以上の絶品レシピを掲載しています。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  角島 瑞希(カドシマ ミズキ)
  ｃｈｏｕ　ａ　ｌａ　ｃｒｅｍｅ　Ｃａｐｒｉオーナーパティシエ。専門学校卒業後すぐ２１歳で開業し、話題の人気店となる。現在は大阪で２店舗を経営中。毎月新作を開発し、今までに商品化したシュークリームのレシピは８０種類を超える。様々なイベントに参加しメディアへも出演する。専門学校やオンライン教育サービスＣｏｌｏｓｏの講師も務める。従来のパティシエの働き方にとらわれない、新進気鋭の女性パティシエとして注目を集める

• 著者について

  角島瑞希 (カドシマミズキ)
  角島瑞希
  chou à la crème Capri　オーナーパティシエ。
  専門学校卒業後すぐ21歳で開業し、話題の人気店となる。現在は大阪で２店舗を経営中。毎月新作を開発し、今までに作ったシュークリームのレシピは80種類を超える。また様々なイベントに参加しメディアへも出演。専門学校やオンライン教育サービスColosoの講師も務める。従来のパティシエの働き方にとらわれない、新進気鋭の女性パティシエとして注目を集めている。

至福のシュークリーム―ちょっと贅沢なとっておきのレシピ の商品スペック