食品解説つき 八訂準拠 ビジュアル食品成分表〈2023〉―食品解説つき [単行本]
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食品解説つき 八訂準拠 ビジュアル食品成分表〈2023〉―食品解説つき [単行本]
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出版社：大修館書店
販売開始日： 2023/10/18
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食品解説つき 八訂準拠 ビジュアル食品成分表〈2023〉―食品解説つき の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    ２０２３年４月公表「増補２０２３年」最新データ収載！！“食品解説”＋“食品成分表”＋“栄養と調理知識の基本”―３つを合体させた最新食品ガイドブック。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　穀類
    ２　いも及びでん粉類
    ３　砂糖及び甘味類
    ４　豆類
    ５　種実類
    ６　野菜類
    ７　果実類
    ８　きのこ類
    ９　藻類
    １０　魚介類
    １１　肉類
    １２　卵類
    １３　乳類
    １４　油脂類
    １５　菓子類
    １６　し好飲料類
    １７　調味料及び香辛料類
    １８　調理済み流通食品類
    市販食品
    体のしくみと栄養素
    調理の基本
    食品の衛生・安全と選択
    アミノ酸成分表
    日本人の食事摂取基準
    健康づ＜リのための指針
    食品群の種類・特徴と摂取量のめやす
    食品名別さくい
    （八訂）増補２０２３年新規収載食品

  • 出版社からのコメント

    最新の日本食品標準成分表に準拠。全食品の成分値を収載。食品解説と実物写真，食品に関する基礎知識や調理技術など，食の情報満載。

食品解説つき 八訂準拠 ビジュアル食品成分表〈2023〉―食品解説つき の商品スペック

商品仕様
出版社名：大修館書店
著者名：新しい食生活を考える会（編著）
発行年月日：2023/11/01
ISBN-10：4469270164
ISBN-13：9784469270167
旧版ISBN：9784469270129
判型：規大
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：346ページ
縦：26cm
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