専門家が語る!コーヒーとっておきの話 [単行本]
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専門家が語る!コーヒーとっておきの話 [単行本]
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専門家が語る!コーヒーとっておきの話 [単行本]

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出版社：旭屋出版
販売開始日： 2023/12/12
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専門家が語る!コーヒーとっておきの話 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    ニッポンのコーヒーカップ
    日本のアメリカンコーヒーの発祥地
    津軽藩兵を救った珈琲
    焙煎機の歩みとその構造
    コーヒージャーナリズムとリテラシー
    サンゴの森に眠るコーヒー
    コーヒーの旅で出会った人と本のこと
    日本喫茶店史と日本最初の喫茶店
    多様性を極める現在のコーヒー流通形態
    獅子文六の小説の中のコーヒー・喫茶店
    コーヒーの風味は複雑すぎて難しい
    渋沢栄一の体験した第二帝政のカフェとコーヒーを巡って
    コーヒーフェスティバルを読み解く
    世界の希少豆を求めて
    世界のコーヒー品種の流れ
    愛知県の喫茶店のモーニングサービス考察
    焙煎について知ったこと・失敗したこと
    コーヒーと健康生活
    私を育ててくれた珈琲の世界の先達たち
    伊藤博文庫と器具展示の珈琲ギャラリー開設まで〔ほか〕

専門家が語る!コーヒーとっておきの話 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：旭屋出版
著者名：日本コーヒー文化学会（編）
発行年月日：2023/12/13
ISBN-10：4751115111
ISBN-13：9784751115114
判型：A5
発売社名：旭屋出版
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：281ページ
縦：21cm
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