にく・さかな―ロースかつとヒレかつ どうちがう?(くらべてわかる食育ずかん〈3〉) [図鑑]

にく・さかな―ロースかつとヒレかつ どうちがう?(くらべてわかる食育ずかん〈3〉) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　とんかつのロースかつとヒレかつ
  ２　やきにくのぎゅうカルビとぎゅうロース
  ３　ももにくのからあげとてばもとのフライドチキン
  ４　ニワトリとウズラのたまご
  ５　ハンバーガーとソイバーガー
  ６　ぎゅうにゅうとヨーグルト
  ７　マグロとカツオのさしみ
  ８　サケとタラのソテー
  ９　アジとイワシのしおやき
  １０　やいたエビとゆでたカニ

• 内容紹介

  ロースカツとヒレカツ、マグロとカツオの刺身など、にている食べ物を大きな写真で左右にならべ、それをくらべて違いと共通点を知り「食べ物が見分けられる」ようになる本。低学年の子どもたちに向けた、食育の第一歩となる本。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中西 明美(ナカニシ アケミ)
  女子栄養大学栄養学部准教授。学校給食・食育研究室。学校での食育や、学校給食メニューの開発も行う

• 著者について

  中西明美
  中西明美
  女子栄養大学 栄養学部准教授。学校給食・食育研究室。栄養士、管理栄養士、栄養教諭。広島女子大学卒業後、広島市内の小学校で学校栄養職員として勤務。その後、女子栄養大学大学院博士課程を修了し、2012年より現職。小中学校での食育や自治体での学校給食メニューの開発などにも取り組む。監修した書籍に『たのしい給食！いちばん身近なSDGs』小峰書店、共著に『女子栄養大学のバランスのよい食事法』女子栄養大学出版部など

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