米粉だからおいしい!シフォンケーキの本 [単行本]

米粉だからおいしい!シフォンケーキの本 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  もっちり、ふんわり、しっとり。ごはんのように、毎日食べたくなるからだに優しいケーキレシピ。

• 目次

  ●●●●●●
  PART1
  毎日食べたい
  基本の軽やかシフォンケーキ
  
  プレーンシフォンケーキ
  紅茶シフォン
  麦茶シフォン
  ジャスミンティーシフォン
  レモンポピーシードシフォン
  ココアシフォン
  抹茶甘納豆シフォン
  マンゴーココナッツシフォン
  グレープフルーツシフォン
  にんじんシフォン
  ほうれん草シフォン
  白ごまみそシフォン
  オリーブオイルペッパーシフォン
  
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  PART２ リッチな味わい
  牛乳・豆乳で作るシフォンケーキ
  
  チャイスパイスシフォン
  キャラメルマーブルシフォン
  板チョコシフォン
  豆乳ココナッツミルクシフォン
  杏仁シフォン
  バターアーモンドシフォン
  黒糖レーズンシフォン
  アップルシナモンシフォン
  洋梨サワークリームシフォン
  オニオンチーズカレーシフォン
  かぼちゃシフォン
  ブルーチーズペッパーシフォン
  
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  PART３
  自然な甘みがうれしい
  砂糖を使わないシフォンケーキ
  
  メープルきな粉シフォン
  はちみつしょうがシフォン
  はちみつレモンシフォン
  焼きいも黒ごまシフォン
  バナナ甘酒シフォン
  バナナココアシフォン
  
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  PART４
  あっさり、さっぱり
  オイルを使わないシフォンケーキ
  
  抹茶シフォン
  パイナップルヨーグルトシフォン
  あずきシフォン
  ほうじ茶シフォン
  コーヒーシフォン
  黒ごまシフォン
  アボカドピスタチオシフォン
  クリームチーズシフォン
  
  COLUMN
  添えておいしいクリーム
  　豆腐クリーム、豆乳クリーム、ヨーグルトクリーム、コーヒークリーム、チョコクリーム
  ＋αでもっとおいしく華やかに
  米粉を変えると
  シフォンケーキQ&A
  
  ●●●●●●
  PART５
  楽しさ広がる
  いろいろな型のシフォンケーキ
  
  マフィンカップで作る
  　カップシフォン
  　コーヒーカップシフォン
  　チョコチップカップシフォン
  フライパンで作る
  　バナナオムレット
  　黄桃オムレット
  天板で作る
  　シフォンロール
  　フルーツロールケーキ
  　抹茶あんこロール
  　いちごのドームケーキ
  パウンドケーキ型で作る
  　スフレケーキ
  　チョコスフレケーキ
  　ティラミス

• 出版社からのコメント

  ふわっふわ、もっちりの米粉のシフォンケーキは、作りやすくて、体にやさしい！といいことづくし。失敗ポイントも丁寧に解説します。

• 内容紹介

  米粉だからおいしい理由は
  
  ●なじみがあっておいしい
  ●ふるう手間なし
  ●しっとりもっちりとした食感
  ●からだにやさしい
  
  米粉研究家の高橋ヒロさんが、
  米粉に一番向いているお菓子として
  毎日のように作り続けてきたレシピをたっぷり公開！
  
  きめ細やかで、ふんわり、もっちりとした夢のような食感。
  日常のおやつとしてはもちろん、
  子どもに野菜を食べさせたい時や
  小腹が空いた時の軽食、
  お誕生日のお祝いケーキとしても。
  その時の体調や気分に合わせて、
  砂糖がなくても、油がなくても作れます。
  
  作りたい時に作れるように、
  難しいことは一切抜き。
  おうちにある材料で、とにかく簡単に、
  気楽に楽しめるレシピをお届けします。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高橋 ヒロ(タカハシ ヒロ)
  米粉専門家・フードコーディネーター・フードコンサルタント。大手旅行会社、ＩＴ企業などに勤務のかたわら、フードコーディネーターとして活動を始める。自身の子どものアレルギーをきっかけに米粉の研究を開始。のちに社会における米粉の重要性を認識し、料理の世界に専念。気さくな人柄と作りやすくておいしいレシピが評判となり、現在、米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活躍中

• 著者について

  高橋 ヒロ (タカハシ ヒロ)
  米粉専門家・フードコーディネーター・フードコンサルタント。米粉専門教室「hiro-cafe」主宰。大手旅行会社、IT企業などに勤務の傍らで、料理を学び、フードコーディネーターとして活動を始める。自身の子供のアレルギーをきっかけに、米粉の世界に足を踏み入れ、魅力にのめり込む。のちに、社会における米粉の重要性を認識し、料理の世界に専念。現在、米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活躍中。著書に『米粉100レシピ』（主婦と生活社）、『まいにち米粉　パンと料理とお菓子』（池田書店）など。

米粉だからおいしい!シフォンケーキの本 [単行本] の商品スペック