小さなお菓子の本―THE LITTLE BOOK of SWEETS [単行本]

小さなお菓子の本―THE LITTLE BOOK of SWEETS の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  世界のお菓子を、美しい写真とともに味わう。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　ヨーロッパのお菓子１
  ２章　ヨーロッパのお菓子２
  ３章　アメリカ・カナダのお菓子
  ４章　アジアのお菓子
  ５章　日本のお菓子
  ６章　レトロな洋菓子
  ７章　芸術家・文豪が愛したお菓子
  ８章　お菓子の豆知識
  ９章　お菓子と文学

• 出版社からのコメント

  ヨーロッパをはじめ世界中のお菓子のエッセイから文豪が愛したお菓子まで紹介。

• 内容紹介

  ヨーロッパのお菓子の紀行エッセイから、アジア、アメリカのお菓子の由来、芸術家・文豪に愛されたお菓子、文学の中のお菓子など、世界中のお菓子の魅力が詰まった一冊。菓子研究家の山本ゆりこによる家庭で簡単にできるお菓子のレシピも掲載。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 ゆりこ(ヤマモト ユリコ)
  菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒、１９９７年にパリへ。リッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のディプロムを取得後、パリのホテル、レストラン、菓子店と異なる形態の現場で修業を積む。料理はフランス人マダムから家庭料理をマンツーマンで習得。パリにて１２年暮らす間、ヨーロッパ中を旅し、様々な食文化に触れる。２０００年より、フランスを中心とするヨーロッパの食やライフスタイルをテーマにした本や訳書を３０冊以上執筆

• 著者について

  山本ゆりこ (ヤマモトユリコ)
  菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒、 1997 年にパリへ。リッツ・エスコフィエとル・コルド ン・ブルーにて製菓のディプロムを取得後、パリのホテ ル、レストラン、菓子店と異なる形態の現場で修業を積む。パリにて 12 年暮らす間、ヨーロッパ中を旅し、様々な食文化に触れる。2000 年より、フランスを中 心とするヨーロッパの食やライフスタイルをテーマにし た本や訳書を 30 冊以上執筆。現在、福岡市在住。日々、 Instagram「山本ホテル」を更新中。 https://www.instagram.com/yamamotohotel

小さなお菓子の本―THE LITTLE BOOK of SWEETS の商品スペック