ほっとする北欧のおやつ―スウェーデン在住のパティシエが教える [単行本]

ほっとする北欧のおやつ―スウェーデン在住のパティシエが教える の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  北欧４か国３５レシピ。人気ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「Ｂｏｎ　Ａｉｂｏｎ」発。北欧で愛される、素朴で可愛いおやつを在住パティシエが、丁寧に教えます。北欧でレシピ本を２冊出版している著者の日本初のレシピ本。Ｆｉｋａ（フィーカ）しましょう！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　発酵菓子（カルダモン香るシナモンロール；巻き方違い１　フィンランド式　ほか）
  ２　小さなお菓子（ラズベリージャムサンドのスライスクッキー；チョココーティングのマシュマロケーキ　ほか）
  ３　大きいケーキ（おばあちゃんの庭のりんごケーキ；スパイス入りにんじんケーキ　ほか）
  ４　特別な日のお菓子（プリンセスの愛したマジパンケーキ；ナショナルデーのいちごタルトレット　ほか）
  ５　軽食のおやつ（薄焼きサクサクの北欧式ワッフル；薄焼きもちもちパンケーキ；ブルーベリーのデザートスープ）

• 出版社からのコメント

  くつろぐ習慣を大切にする北欧で生まれた、ほっと癒されるおやつ

• 内容紹介

  ◎スウェーデンには、「コーヒーと甘いもので休憩する」フィーカという習慣があり、どこか素朴で可愛いおやつがたくさんあるのです。在住の日本人パティシエが、北欧で愛されるおやつのレシピを丁寧に教えます。
  ◎YouTubeで北欧の暮らしやお菓子作りなどを発信し、スウェーデンで2冊のお菓子のレシピ本を出版している著者の日本初のレシピ本。
  ◎スウェーデンを中心に、北欧4か国35レシピを収録しており、北欧のエピソードを綴ったコラムも充実。デコレーションに便利な「北欧4か国の国旗」pdfのダウンロード特典付き。
  ＜構成＞
  ●スウェーデンで愛されるFika（フィーカ）の習慣
  ●part１、醗酵菓子　…シナモンロール、セムラなど
  ●part２、小さなお菓子　…ダムスーガレ、ジンジャークッキーなど
  ●part３、大きいケーキ …りんごのケーキ、ブルーベリーパイなど
  ●part４、特別な日のお菓子　…プリンセストルタ、ルーネベリタルトなど
  ●part５、軽食のおやつ　…ワッフル、ベル―ベリースープなど
  column
  ●北欧人はマジパンのお菓子が大好き
  ●季節ならではのお菓子の楽しみ
  ●北欧各国のお菓子を巡る旅　etc.
  
  図書館選書
  スウェーデンには、「コーヒーと甘いもので休憩する」フィーカという習慣があり、どこか素朴で可愛いおやつがたくさんある。在住の日本人パティシエが、北欧で愛されるおやつのレシピを丁寧に教えます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ヴェントゥラ 愛(ヴェントゥラ アイ)
  スウェーデン在住パティシエ。国際製菓専門学校卒業。製菓衛生師。日本でパティスリー、レストランに勤務した後、「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　Ｂｏｎ　Ａｉｂｏｎ」開店。２０１３年にストックホルムに移住。現地のメディアやイベントなどで日本のお菓子を紹介している。夫と８歳＆５歳の娘、２歳の息子との５人暮らし。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「ＢｏｎＡｉｂｏｎスウェーデン暮らしのレシピ」では、大好きなスウェーデンの暮らし、仕事、お菓子、子育てなどを楽しく発信している

• 著者について

  ヴェントゥラ　愛 (ヴェントゥラ　アイ)
  国際製菓専門学校卒業。都内でパティシエとして勤務。結婚を機に、夫の仕事の都合でストックホルムに移住。現地で日本のお菓子を紹介するイベントなど、さまざまな活動を行っていたところ、出版社の目に留まり、スウェーデンで2冊のレシピ本を出版。YouTube「Bon Aibon スウェーデン暮らしのレシピ」では、スウェーデンの暮らし、仕事、お菓子、子育てなどを発信し人気。夫と、8歳、5歳の娘、2歳の息子との5人暮らし。

ほっとする北欧のおやつ―スウェーデン在住のパティシエが教える の商品スペック