がんにも勝てる長生きスープ [単行本]

がんにも勝てる長生きスープ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  がんの名医が世界中の医学研究を調べてたどり着いた抗がん効果たっぷりのレシピ＆ヒント１００。

• 目次

  第１章　がんリスクを減らす「抗がん食材」10
  ●キャベツ
  ●ブロッコリー
  ●玉ねぎ
  ●にんにく
  ●大豆
  ●きのこ
  ●脂ののった魚
  ●海藻
  ●トマト
  ●にんじん
  
  第２章　長生きスープ＆みそ汁レシピ
  ●簡単！　注ぐだけスープ
  ●厳選！　具材２種スープ
  ●満足！　おかずスープ
  ●冷凍ＯＫ！　とろうまポタージュ
  
  第３章　がんに負けない食事術
  ●主食の食べすぎでがん進行の恐れあり
  ●がんを遠ざける「肉」の食べ方
  ●「スープファースト」で効果倍増
  ●みそ汁は塩分に要注意
  ●フルーツ、食べるならこれ
  ●がん専門医がすすめる「おやつ」3選
  ●「遅い夕食」はがんリスク増
  ●「朝食抜きの人」もがんになりやすい
  ●カップ麺、清涼飲料水などにご用心
  ●お酒を１杯減らしてコーヒーを飲もう
  《体験談》抗がんみそ汁でがん進行せず
  
  第４章　食事にまつわる６つの大誤解
  ●誤解１　食べ物でがんが消える
  ●誤解２　にんじんジュースががんに効く
  ●誤解３　がんには「断食」が効果的
  ●誤解４　がんを急速に早める食材がある
  ●誤解５　抗がん剤中は生ものNG
  ●誤解６　サプリメントは意味ない

• 出版社からのコメント

  近年の研究でわかった、がんを予防したり、再発を防いでくれる食材をたっぷり使った、がんのリスクを減らすスープレシピ本です。

• 内容紹介

  「がん食事本」の決定版！
  科学的根拠のある「抗がん食材」を使ったスープレシピ集です。
  
  1000例以上のがん患者を治療した名医が
  世界中の医学研究を調べてたどりついた食事術を大公開！
  
  スープをすすめる理由は……
  ・野菜などのかさが減るので多くの量を食べられる
  ・栄養素を余すことなくとることができる
  ・作り置きできるので忙しい人でも続けやすい
  ・食欲のない人でものどを通りやすい
  
  「抗がん食材」ベスト10と
  それを２種類以上使ったスープレシピを68種類掲載。
  がんになるリスクを確実に減らす、
  たとえ、がんになっても長生きできるレシピ本です。
  ぜひ毎日の食事に取り入れてください。
  
  【本書「はじめに」より】
  いまは２人に１人ががんになる時代。日本人の死因第１位でもあります。がんを防ぐことが、健康長寿への一番の近道とも言えます。
  
  「これを食べるとがんが消える」という食材はありませんが、がんの予防に役立つ食べ物が、近年、少しずつわかってきました。人間やマウスの研究によって、さまざまな「抗がん作用」ともいうべき効果のある食材が、科学的に認められてきたのです。
  
  また、2023年に発表されたがん患者さんを対象にした最新の研究では、どんなものを食べたかで、がんの治療効果や生存率が変わってくることもわかりました。
  
  何を食べるかということは、がんの予防にも、がんになったあとの寿命にも関係しているということです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐藤 典宏(サトウ ノリヒロ)
  がん専門医、医学博士、外科医（産業医科大学第１外科講師）。福岡県生まれ。九州大学医学部卒。２００１年から米国ジョンズ・ホプキンズ大学医学部に留学し、多くの研究論文を発表。１０００例以上の外科手術を経験し、日本外科学会専門医・指導医、がん治療認定医の資格を取得

• 著者について

  佐藤 典宏 (サトウ ノリヒロ)
  がん専門医、医学博士、外科医（産業医科大学第１外科講師）。福岡県生まれ。九州大学医学部卒。2001年から米国ジョンズ・ホプキンズ大学医学部に留学し、多くの研究論文を発表。1000例以上の外科手術を経験し、日本外科学会専門医・指導医、がん治療認定医の資格を取得。がんに関する情報を提供するため、YouTube「がん情報チャンネル・外科医 佐藤のりひろ」を開設、登録者12万人（2023年10月時点）。2023年4月、がん患者さんの悩みや質問に個別に答える「がん相談サロン」をスタート。

がんにも勝てる長生きスープ [単行本] の商品スペック