八百屋の野菜採集記―「見る・知る・食べる」で楽しむ旬野菜とレシピ [単行本]

八百屋の野菜採集記―「見る・知る・食べる」で楽しむ旬野菜とレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  芯こそ真価のブロッコリー。苦い春菊は甘ーく食べる。鍋のだしの新定番、ごぼう。レタスは生で食べない派。野菜を買うことは、数百円で叶う、小さな小さな冒険。東京・世田谷の人気店「イエローページセタガヤ」の店主が教えるいい野菜の見つけ方＆楽しみ方。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春（ＨＥＬＬＯ！はじめまして、の野菜たち　みさきキャベツ；「美味しそう！」はだいだい正しい　かぶ　ほか）
  夏（冷やしピーマン、はじめました　ピーマン；進化の道は国それぞれ　とうもろこし　ほか）
  秋（かぼちゃの甘みで運試し　かぼちゃ；嫁の自由と秋ナスと　秋のナス　ほか）
  冬（で、結局は何をして食べるの？　カラフル大根；芯こそ真価のブロッコリー　ブロッコリー　ほか）

• 出版社からのコメント

  昼は八百屋、夜は居酒屋を営む人気店「イエローページセタガヤ」の店主が教える野菜のトリセツ＆レシピ決定版！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  尾辻 あやの(オツジ アヤノ)
  ケータリング事業を経て、山梨県北杜市へたまたま訪れたことをきっかけに、有機栽培の農家さんたちと出会い野菜の面白さを知る。２０２０年に昼は八百屋、夜は居酒屋のイエローページセタガヤを世田谷区にオープン

八百屋の野菜採集記―「見る・知る・食べる」で楽しむ旬野菜とレシピ の商品スペック