めざせ!持続可能な農林水産業〈2〉おいしい魚が食べつづけられる水産業へ [全集叢書]

めざせ!持続可能な農林水産業〈2〉おいしい魚が食べつづけられる水産業へ の 商品概要

• 目次

  私たちの暮らしと水産業
  ・おさしみが食卓に届くまで
  ・沿岸漁業の漁師さんの１日
  ・いろいろな漁を見てみよう
  ・ふやす漁業と水産加工
  
  漁業をとりまく問題
  ・環境の中の漁業
  ・漁業が環境におよぼす影響
  ・にない手不足が深刻な問題に
  ・私たちの食卓と魚
  
  これからの漁業
  ・スマート水産業って？
  ・【養殖家にインタビュー】スマート漁業を見てみよう
  ・漁場を守るとりくみ
  ・漁場の環境を守ろう
  ・市場を広げよう
  ・魚を食べよう
  ・可能性を広げるアイデアと技術

• 出版社からのコメント

  古くから盛んな日本の漁業も温暖化や乱獲などの影響を受けています。スマート水産業の新技術、資源や環境を守るとりくみを紹介。

• 内容紹介

  周辺を海に囲まれた日本では古くから漁業が盛んですが、温暖化による海水温の上昇、乱獲や開発などが原因で漁獲量に影響が出ています。食生活も大きく変化。スマート水産業などの新技術、資源や環境を守るとりくみを紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中野 明正(ナカノ アキマサ)
  千葉大学大学院園芸学研究院教授。１９６８年生まれ。１９９５年農林水産省入省。農研機構において作物の生産技術および品質制御に関する研究に従事。同省農林水産技術会議事務局では研究調整官として農林水産業全般の技術開発を推進、２０２３年より現職。農学博士、技術士（農業）、野菜ソムリエ上級プロ、土壌医

• 著者について

  中野　明正 (ナカノ　アキマサ)
  千葉大学学術研究・イノベーション推進機構特任教授。1968年生まれ。1995年農林水産省入省。農研機構において作物の生産技術および品質制御に関する研究に従事。同省農林水産技術会議事務局研究調整官を経て、2022年より現職。農学博士、技術士（農業）、野菜ソムリエ上級プロ、土壌医。著書に『根っこの絵本』全５巻（編著、大月書店）、『科学がひらくスマート農業・漁業② 野菜とフルーツを工場でつくる』（監修、大月書店）ほか。

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