腎臓をよくする食事―腸をきたえて透析回避! [単行本]

腎臓をよくする食事―腸をきたえて透析回避! [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  腎臓病の食事の常識が大きく変わってきた！塩、たんぱく、カリウム制限は大幅に緩和できる。ステージ３ａまでは計算不要！腎臓を長持ちさせて透析を回避する食事を公開。

• 目次

  腎臓をよくする新しい食事療法とは
  
  腎臓をよくする食事・実践レシピ
  
  Ⓐ正常（ステージ１～ステージ２）【腎臓をよくする基本の一食】
  Ⓑステージ３ａまでの【朝食】
  Ⓑステージ３ａまでの【昼食】
  Ⓑステージ３ａまでの【夕食】
  Ⓒステージ３ｂ～４の【朝食】
  Ⓒステージ３ｂ～４の【昼食】
  Ⓒステージ３ｂ～４の【夕食】
  ＊ステージ別の食事早見表 18
  
  第1章　腎臓とは何か？
  
  腎臓の８つの大きな働き／腎臓はいろいろな臓器と深く関係している／腸内細菌は腎臓と深く関係している／腎機能低下から腸内環境が悪化するしくみ／腎臓が悪くなる３大原因
  ／腎機能低下で起こる10の症／腎臓の検査値の本当の意味を知っておこう／自分の腎機能レベルを示すステージを把握しておく　ほか
  
  第２章　腎臓をよくする食事
  
  腎臓病の食事の常識が大きく変わってきた／これまでの一般的な慢性腎臓病の食事療法／
  私が腎臓病の食事療法を見直し始めたきっかけ
  腎臓病の新しい食事療法　ポイント①～④／カリウム・ナトリウム以外の腎臓と深く関係するミネラル／食品添加物に多用される「無機リン」は弊害が大きい／「時間栄養学」にも着目して効率よく栄養をとろう／朝食の効率的なとり方とは／古くからの知恵と最新の栄養学に基づく食事療法／腎臓をよくする食事の実践ポイント①②／腎臓を守るために避けたい食品・調味料・調理法など　ほか
  
  第３章　腎臓をよくするセルフケア
  
  「安静第一」→「適度な運動を推奨」になった／寝る前の過ごし方を見直し、質のよい睡眠を／気軽なストレス解消法を見つけよう／薬やサプリメントは最低限にする／環境毒もできる範囲で避けることが大切／身のまわりに蔓延している有害金属に注意／完全カットは無理でもデジタル毒を防ぐ生活を　ほか
  
  第４章　腎臓をよくする最新の治療法
  
  慢性腎臓病の保存期の主な治療法／腎臓そのものに効く新薬が登場／その他の腎臓病や併発症状の新しい薬／ＩｇＡ腎症に有効性が期待されるＥＡＴ療法／末期腎不全になると必要になる腎代替療法／腎臓を守る大切さを認識しよう

• 出版社からのコメント

  腎臓病の食事の常識が大きく変わった！塩、たんぱく、カリウム制限を大幅に緩和！ステージ３までは計算不要で透析を回避する食事公開

• 内容紹介

  腎臓病の食事の常識が大きく変わってきた！
  ステージ別のレシピを公開！
  
  ★最新研究で判明！　塩、たんぱく、カリウム制限は大幅に緩和できる
  
  ★ステージ３までは計算不要！
  
  ★腎臓を長持ちさせて透析を回避する食事を公開
  
  
  　皆さんは、腎臓病の人の食事について、どのような印象をお持ちですか？
  　きっと、「塩分が少なくて味気ない」「面倒な計算が必要だ」「とにかくおいしくない」といった、マイナスのイメージがあるのではないでしょうか。
  
  　でも、そのイメージは過去のものです。近年、腎臓病の食事療法は大きく変わってきています。
  
  　とくに変わってきているのが、「たんぱく質の制限を解除」「カリウム制限の緩和で生野菜、果物の制限を解除」「塩分の摂取量の変化」の３つです。
  
  　たとえば、従来の食事療法ならば、「腎臓病の疑いあり」の段階から、
  
  
  「塩分摂取量は１日３～６ｇ」
  
  　に制限し、細かく計算するのがあたりまえでした。ところが、本書で紹介する新しい食事療法では、食事の質をよくすれば、
  
  「過剰な塩分摂取を避ければよい」
  
  　として、特に計算は不要です（どのような食事がいいかは、本書をご覧ください）。
  
  
  　つまり、
  
  「たんぱく質や塩分量を制限して、味気ない食事の時代」
  
  　から
  
  「良質な食材で適切な料理法をすれば、細かい計算をせず、食事を楽しめる時代」
  
  になってきているのです。
  
  　本書では、最新の研究で判明した成果を基に、腎臓病の新しい食事療法を
  
  「腎臓をよくする食事の６ヵ条」
  
  　にまとめ、わかりやすくお伝えします。
  
  　質のいい食事を楽しみながら、腎臓を長持ちさせて、透析に至らないようにしていただければと思います。
  
  ※ステージ５の人は、主治医の指示にしたがってください。
  
  図書館選書
  腎臓病の食事の常識が大きく変わってきた！塩、たんぱく、カリウム制限は大幅に緩和できる！ステージ３までは計算不要！腎臓を長持ちさせて透析を回避する「腎臓をよくする食事の６ヵ条」を公開

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  内山 葉子(ウチヤマ ヨウコ)
  関西医科大学卒業。医学博士。腎臓内科専門医。総合内科専門医。全人的な医療に基づき、自然医療や漢方・機能性食品などの補完・代替医療と西洋医学、心のケアなどを統合的に行い、難治性の疾患の診療を行う

• 著者について

  内山 葉子 (ウチヤマ ヨウコ)
  関西医科大学卒業。医学博士。腎臓内科専門医。総合内科専門医。葉子クリニック院長。
  全人的な医療に基づき、自然医療や漢方・機能性食品などの補完・代替医療と西洋医学、心のケアなどを統合的に行い、難治性の疾患の診療を行う。主な著書に『パンと牛乳は今すぐやめなさい！』『発達障害にクスリはいらない（国光美佳氏との共著）』（マキノ出版）、『薬膳酵素ごはん』（ユサブル）などがある。

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