世界の羊肉レシピ―食べる!知る!旅する! 全方位的ヒツジ読本。 [単行本]

世界の羊肉レシピ―食べる!知る!旅する! 全方位的ヒツジ読本。 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ＰＲＯＬＯＧＵＥ（羊は世界のごちそうだ！；羊の種類は世界に３０００種類以上　ほか）
  １　世界の羊肉レシピ（東、南アジア；西、中央アジア＆中東　ほか）
  ２　羊のことをもっと知る（羊はどこから、どうして日本へ？；羊の絶対座標　ほか）
  ３　世界で羊を食べまくる（モン・サン・ミシェルの「プレ・サレ（塩牧場）」で育つ世界の美食家垂涎の羊（フランス）；伝統製法で作られる偉大なチーズ（イタリア）　ほか）

• 内容紹介

  ヘルシーな肉として注目が高まる羊肉。世界の多くの国々が古くから育んできた羊肉文化を、料理、蘊蓄、旅、の3方向から紐解きます。各国の羊肉レシピ38をはじめ、世界56カ国に及ぶ羊肉をめぐる旅、羊の豆知識など盛りだくさんな一冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  菊池 一弘(キクチ カズヒロ)
  株式会社場創総合研究所。代表取締役／くわだて・ひとあつめ・しらせるプロデューサー。昭和５３年生｜岩手県釜石市出身　北京外国語大学卒。「どう人を集めるか？」がテーマで企業、自治体、個人、国、団体などとコミュニティデザイン、イベント設計、ＰＲなどを行う。最近のトピックスは、企画設計したイベントで１か月前決定予算ゼロで１７万人動員したこと。羊齧協会代表

• 著者について

  菊池 一弘 (キクチ カズヒロ)
  株式会社場創総合研究所　代表取締役/くわだて・ひとあつめ・しらせるプロデューサー
  昭和53年生 |岩手県釡石市出身 北京外国語大学卒。「どう人を集めるか？」がテーマで企業、自治体、個人、国、団体などとコミュニティデザイン、イベント設計、PRなどを行う。最近のトピックスは、企画設計したイ
  ベントで1か月前決定予算ゼロで17万人動員したこと。羊齧協会代表。
  羊齧協会（ひつじかじりきょうかい）：会員数は2500名。神戸、青森、広島、長野に支部を持つ。
  羊好きが、羊肉を美味しくどこでも食べられる環境を作るべく活動する能動的な消費者集団であり、
  消費者コミュニティでもある。
  特定団体のバックアップをうけることなく、消費者主導により、羊肉文化を日本に定着させ、業界が消費者から乖離しないように見守る団体でもある。

世界の羊肉レシピ―食べる!知る!旅する! 全方位的ヒツジ読本。 の商品スペック