新キッシュ―手間も時間も1/3で作れる [単行本]

新キッシュ―手間も時間も1/3で作れる [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  手間も時間も１／３で作れる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  キッシュ・ロレーヌ
  セイボリーキッシュ（れんこん、いちじくにコチジャン；春菊、干し柿と生ハム；きのこ、モッツァレラ；紫玉ねぎ、ツナ、ゆかり；カリフラワー、チキンボール、白みそにシナモン　ほか）
  スイートキッシュ（マロンにナッツ；いちじくと黒こしょうに赤ワイン；ぶどうとローリエ；りんごとクミンにちょっとだけパルミジャーノ；ショコラとプルーン　ほか）

• 出版社からのコメント

  生地のバターを植物油に、卵液生地の牛乳をオーツミルクなど植物由来にすることで、簡単で低カロリー、味は大満足のキッシュが誕生！

• 内容紹介

  生地のバターを植物油に、アパレイユ（卵液の生地）の牛乳をオーツミルクや豆乳などのプラントベースにすることで、画期的なキッシュが誕生！生地はこねずに混ぜるだけ、休ませる必要がないから思い立ったらすぐできる！カロリーはダウン、でも味は大満足！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  渡辺 麻紀(ワタナベ マキ)
  大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー東京校に５年間勤務の後、フランス、イタリアにて料理と菓子を学ぶ。それらのクラシックな料理をベースとし、日本の食材や調味料と組み合わせるレシピを得意とし、書籍、雑誌、テレビなどで活躍。日本、フランス、イタリアに本社をもつ食品、調理器具メーカーへのレシピ提供も手がける

• 著者について

  渡辺 麻紀 (ワタナベマキ)
  大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー代官山校に５年間勤務の後、フランス、イタリアにて料理と菓子を学ぶ。それらのクラシックな料理をベースとし、日本の食材や調味料と組み合わせるレシピを得意とし、書籍、雑誌、テレビなどで活躍。日本、フランス、イタリアに本社をもつ食品、調理器具メーカーへのレシピ提供も手がける。著書に『QUICHES』『おつまみとお酒のマリアージュ』（ともに池田書店）、『３皿でコース』（主婦の友社）、『型なしタルト シュクレ＆サレ』（河出書房新社）、『渡辺麻紀のお茶菓子レシピ』（文化出版局）など多数。

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