未来の食卓を変える7人-美味しくて安全な食べものづくりに挑戦しつづける農家たち [単行本]

未来の食卓を変える7人-美味しくて安全な食べものづくりに挑戦しつづける農家たち の 商品概要

• 目次

  農業の未来を考える
  
  1　伝統野菜を中心にしたコミュニティーへ
  　　三浦雅之さん・陽子さん／清澄の里　粟
  
  ２　第六次産業の最先端を走る
  　　松木一浩さん／ビオファームまつき
  
  ３　南小国の土地が生む癒しの農産物
  　　梅木正一さん／あっぷるみんとハーブ農園
  
  ４　畑を舞台にする農家アーティスト
  　　金田良雄さん／軽井沢のオーガニック農園　オルトアサマ
  
  ５　人の心を育てる愛の農場
  　　宮嶋望さん／共働学舎新得農場
  
  ６　農業の未来を変える自然栽培
  　　河名秀郎さん／ナチュラル・ハーモニー
  
  ７　生乳のまま出荷する奇跡の農場
  　　長谷川竹彦さん／想いやりファーム

• 内容紹介

  業の時代がくる。
  
  毎日、毎食、口にしている野菜や牛乳など、日々、どうやって生産されているか知っていますか。これからの豊かな食生活のために、有機栽培での野菜作りなど、食べ物の未来を考え、実践している注目の農家に取材しつつ、現代の農業のあり方にも迫った一冊。明日、いえ、今日からの食卓を変えてみませんか？
  
  本書を読んで、すぐに、野菜などを注文したくなった方のためのお取り寄せ情報付き！
  
  ◎登場する農家の方たち
  三浦雅之さん・陽子さん（清澄の里　粟）奈良県奈良市　
  松木一浩さん（ビオファームまつき）静岡県富士宮市　
  梅木正一さん（あっぷるみんとハーブ農園）熊本県阿蘇郡南小国町　
  金田良雄さん（軽井沢のオーガニック農園　オルトアサマ）長野県北佐久郡軽井沢町　
  宮嶋望さん（共働学舎新得農場） 北海道上川郡新得町　
  河名秀郎さん（ナチュラル・ハーモニー）東京都世田谷区　
  長谷川竹彦さん（想いやりファーム）北海道河西郡中札内村　

• 著者について

  桜 鱒太郎 (サクラ マスタロウ)
  団塊世代向け雑誌の編集長を経て、フリージャーナリストへ転身。自然保護や生物多様性をメインテーマに、オーガニック食品や有機農業を多数取材。環境界の大御所やカリスマ農家、オーガニックシェフたちとのネットワークを通して、里山文化の復活を提唱している。

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