おいしく!きれいに!魚の食べかたずかん〈1〉サンマのしおやき・アジのひものほか [全集叢書]

おいしく!きれいに!魚の食べかたずかん〈1〉サンマのしおやき・アジのひものほか の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  魚はとてもおいしく、体にもいい食ざいです。食べないなんてもったいない！この本は、「ほねがささったことがあって、こわい」「ほねをとるのがめんどう」―そんなふうに思っているみんなに、魚のじょうずな食べかたをおしえちゃう本です。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  魚の食べかたのきほん
  はしの正しいもちかた
  サンマのしおやき
  アジのひもの
  サケのムニエル
  タイのお頭つきしおやき
  アユのしおやき
  ブリカマのしおやき

• 内容紹介

  骨のある魚をきれいに食べるのは、大人でも難しいもの。
  骨は手でとってもOK？　
  サンマの塩焼きやアジの干物など、代表的な焼き魚をきれいに食べるコツとマナーを、料理前の魚の写真と旬とともに分かりやすく紹介します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小倉 朋子(オグラ トモコ)
  日本箸文化協会代表、株式会社トータルフード代表取締役、亜細亜大学、東洋大学、東京成徳大学非常勤講師、フードコンサルタント。青山学院大学卒業、東洋大学大学院博士前期課程修業。トヨタ自動車株式会社の広報、国際会議運営ディレクターを経て、カナダ留学。食と宿泊業務コンサルティング指導の後、業務を「食」に一本化。飲食店のコンサルティング、メニュー、戦略開発他、諸外国の食事マナー＆総合的に食を学び広い視野で強く美しく生きる教室「食輝塾」を主宰

おいしく!きれいに!魚の食べかたずかん〈1〉サンマのしおやき・アジのひものほか の商品スペック