自分の心を操る食材とレシピ 和食編―食の心理学「食生心理」で作る [単行本]

自分の心を操る食材とレシピ 和食編―食の心理学「食生心理」で作る の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説！

• 目次

  食生心理の成り立ち
  
  食生心理の前提
  
  日本人の心の中に秘められた独特の魅力と矛盾
  
  ① 責任感が強すぎる人へのレシピ
  　 「和風イカと野菜の玄米炊き込みご飯」
  
  ② 職場の人間関係にプレッシャーを感じる人へのレシピ
  　 「ジンギスカン山葵ソース」
  
  ③ 子育てにプレッシャーを感じる人へのレシピ
  　 「豚肉と茄子の紅しょうが炒め」　
  
  ④ 将来が怖い人へのレシピ
  　 「カンパチと水菜のカルパッチョ　ピーナッツドレッシング」
  
  ⑤ 恋愛にハードルを感じる人へのレシピ
  　 「三魚のタタキ　イクラと鰹節のソース添え」
  
  ⑥ 自分の道が分からない人へのレシピ
  　 「牡蠣と野菜の胡麻煮込み」
  
  ⑦ 自分の外見が魅力的だと思えない人へのレシピ
  　 「すだちとハチミツの豆腐ムース　黒ゴマと抹茶のトッピング」
  
  エピローグ

• 出版社からのコメント

  現代日本人の悩みに〝食〟の観点からアプローチ！
  「食生心理」レシピブック 第２弾

• 内容紹介

  日々の食事でストレスを軽減させ、より良い精神状態へと導く、
  全世界注目の「食生心理」レシピブック 第２弾
  現代日本人の悩みに〝食〟の観点からアプローチ！
  「責任感が強すぎて、仕事にプレッシャーを感じる」「老後が不安」
  「子どもの学びの質を上げたい」「恋愛や結婚に興味が持てない」等々…
  
  レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説！
  掲載レシピ例
  〈和風イカと野菜の玄米炊き込みご飯〉… 責任感が強すぎる人へ
  〈ジンギスカン 山葵ソース〉……………… 職場の人間関係にプレッシャーを感じる人へ
  〈豚肉と茄子の紅しょうが炒め〉………… 子育てにプレッシャーを感じる人へ
  
  図書館選書
  現代日本人の悩みに〝食〟の観点からアプローチ！
  日々の食事でストレスを軽減させ、より良い精神状態へと導く「食生心理」レシピブック 第２弾

• 著者について

  坂口 烈緒 (サカグチ レオ)
  坂口烈緒(さかぐち・れお)
  心理カウンセラー。
  一般社団法人Janic BPM講師。
  Noble Gate株式会社 代表取締役。
  PFP国際研究連盟 研究顧問。

自分の心を操る食材とレシピ 和食編―食の心理学「食生心理」で作る の商品スペック