変化対応力を高める『お役立ち』思考のすすめ―外食プロが語る「顧客志向」商いの本質 [単行本]

変化対応力を高める『お役立ち』思考のすすめ―外食プロが語る「顧客志向」商いの本質 の 商品概要

• 目次

  第１章　ポストコロナ時代を生き抜く顧客志向マーケティング
  　第１節　逆境に生き残る店・商いの共通点とは
  　第２節　競争ステージの新たな変化と商品開発競争
  　第３節　「絶品」は「失敗」と「スピード」から創られる
  　第４節　「正しい価格」について
  　第５節　価値を創造するマーケターの資質と心構え
  第２章　顧客志向マーケティングを支えるホスピタリティマインド
  　第１節　ホスピタリティを生むマネジメント
  　第２節　ホスピタリティ人材を育てるインターナル・ホスピタリティとは
  　第３節　「個店色」の優位性とは
  　第４節　ホスピタリティマインドに通じる先達からの学び
  第３章　顧客志向が組織に根付くマインド形成
  　第１節　ブランドイメージを左右する「らしさ」と「つもり」
  　第２節　「らしさ」の風土創り～モスらしさの形成
  　第３節　「らしさ」を育むリーダーの責任と愛情
  　第４節　「らしさ」が育むブランドロイヤリティ（愛着心）
  第４章　顧客志向の高い人材を育てるリーダーの役割
  　第１節　経営者・リーダーの素質とは
  　第２節　リーダーの役割～刺激を運ぶ「風の人」たれ
  　第３節　リーダーは人情の機敏に配慮して指導
  　第４節　トップダウンとボトムアップ両輪で「顧客志向」を実現
  第５章　顧客志向を具現化するマーケターの学びとお役立ち
  　第１節　私のインプット＆アウトプット～歴史に学び、経験にも学ぶ
  　第２節　マーケターの「心の土台」と「コントロール」とは
  　第３節　相手のニーズにアプローチする「くばり力」
  第６章　創業理念こそが顧客志向の原点
  　第１節　創業理念は存在意義でありロマンの源泉
  　第２節　「凡事徹底・継続」の力の源泉とは

• 出版社からのコメント

  顧客を大切にすること、それを実現できる従業員を大切にすること、それが出来ればコロナ禍に負けず企業経営を続けることが出来る。

• 内容紹介

  企業経営におけるマーケティング志向に焦点をあてる。顧客を大切にすること、それを実現できる従業員を大切にすること、それが出来ればコロナ禍などに負けず企業経営を続けることが出来る。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田村 茂(タムラ シゲル)
  元株式会社モスフードサービス専務取締役。ｏｆｆｉｃｅ　ｉｇａｔｔａ代表。１９５２年岩手県大船渡市生まれ。日本大学経済学部在学中、モスバーガー創業者・櫻田慧と運命的出会いをし、創業間もないモスバーガー１号店でアルバイトを始める。大学卒業後、大手銀行に入行するが、１０ヶ月後に（株）モスフードサービスに転職。店長、ＳＶ、営業部長等を歴任。１９８７年には商品部長としてモスライスバーガーを開発。取締役商品本部長、取締役専務執行役員ＣＯＯを経て、２０１１年に専務取締役就任。専務退任後は特別顧問を務める。並行して、２０１６年から元（株）日本マーケティング塾取締役兼特別講師。２０１７年に（株）モスフードサービス退社。現在は、ｏｆｆｉｃｅ　ｉｇａｔｔａの代表として、また（一社）流通問題研究協会特別研究員兼北海道地域フード塾講師や（一社）マーケティング共創協会の登録講師を兼務し、外食産業を含めた小売りサービス業の分野を中心に、マーケティング、商品開発、ホスピタリティマインド、リーダーシップなどをテーマに研修や講演を多くの企業や団体で行っている

• 著者について

  田村　茂 (タムラシゲル)
  元株式会社モスフードサービス専務取締役　　office igatta 代表　1952年岩手県大船渡市生まれ。
  日本大学経済学部在学中、モスバーガー創業者・櫻田慧と運命的出会いをし、創業間もないモスバーガー１号店でアルバイトを始める。
  大学卒業後、大手銀行に入行するが、10ヶ月後に（株）モスフードサービスに転職。店長、ＳＶ、営業部長等を歴任。1987年には商品部長としてモスライスバーガーを開発。取締役商品本部長、取締役専務執行役員COOを経て、2011年に専務取締役就任。専務退任後は特別顧問を務める。並行して、2016年から元（株）日本マーケティング塾取締役兼特別講師。2017年に（株）モスフードサービス退社。
  現在は、office　 igattaの代表として、また（一社）流通問題研究協会特別研究員兼北海道地域フード塾講師や（一社）マーケティング共創協会の登録講師を兼務し、外食産業を含めた小売り・サービス業の分野を中心に、マーケティング、商品開発、ホスピタリティマインド、リーダーシップなどをテーマに研修や講演を多くの企業や団体で行っている。

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