紫式部ごはんで若返る―平安時代の食事は健康長寿食 [単行本]

紫式部ごはんで若返る―平安時代の食事は健康長寿食 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  テレビ・ラジオでお馴染みの著者が９１歳でも病気知らずなのは、平安時代食に秘訣があった！紫式部の天才食、小野小町の美容食、和泉式部の激しい恋を支えた味醤、百十四歳・尾張浜主に創作舞踏を舞わせた発芽玄米食…。王朝びとの“スーパー健康長寿食”を一挙公開！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　紫式部ごはんは平安時代の天才食
  第２章　紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
  第３章　小野小町の金を惜しまぬ美容食
  第４章　清少納言は自然派グルメで長生き
  第５章　和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
  第６章　在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
  第７章　尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み、百十四歳で創作舞踏をひらりと舞う
  第８章　王朝びとの「スーパー長寿食」
  第９章　「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている？

• 内容紹介

  大河ドラマ「光る君へ」で話題の紫式部。
  紫式部の大好物は、イワシだったそうです。
  イワシに含まれるDHAが、紫式部の記憶力や創作能力を支えていたのでしょう。
  そう語るのが、「チコちゃんに叱られる！」でおなじみの、御年91歳の食文化史研究家。
  本書では、平安時代の食事を紹介しています。
  サケ茶漬け、油飯、いもがゆ、ワカメ汁……。平安時代のドーナッツもあります。
  質素なメニューを想像するかもしれませんが、現代人にとっても健康や美容にいい、長寿食なんですよ。
  「小野小町の美貌の秘訣はコラーゲンたっぷりの熊の掌！？」「恋に奔放な女流歌人、和泉式部が恋人にプレゼントしたのはお味噌！？」など、読んで楽しく、ためになる内容です。
  オールカラーページで、かわいいイラストが満載。
  本書をきっかけに、平安時代のメニューを食卓にのせ、「源氏物語」の世界に想いを馳せてみてはいかがでしょうか。
  健康になって若返るという、うれしい特典付きですよ。
  
  ＜シード・プランニング創立40周年記念出版＞
  
  【目次】
  第一章　紫式部ごはんは平安時代の天才食
  第二章　紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
  第三章　小野小町の金を惜しまぬ美容食
  第四章　清少納言は自然派グルメで長生き
  第五章　和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
  第六章　在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
  第七章　尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み 百十四歳で創作舞踏を舞う
  第八章　王朝びとの「スーパー長寿食」
  第九章　「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている？

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  永山 久夫(ナガヤマ ヒサオ)
  食文化史研究家。日本人の長寿食研究家

• 著者について

  永山　久夫 (ナガヤマ　ヒサオ)
  食文化研究家・日本人の長寿食研究家
  1932年（昭和7年）5月23日、福島県生まれ。古代から昭和時代の食事復元研究の第一人者。日本人の長寿食の研究でも知られ、海外からのマスコミ取材も多い。テレビ出演も多く、最近ではＮＨＫの「チコちゃんに叱られる！」や「突撃！カネオくん」など多数出演。ラジオのレギュラー番組も持っている。平成30年度文化庁長官表彰（和食文化研）を受ける。
  主な著書に『万葉びとの長寿食』（講談社）、『なぜ和食は世界一なのか』（朝日新聞出版）、『長寿村の一〇〇歳食』（角川書店）、『日本古代食事典』（東洋書林）、『長寿食365日』（角川学芸出版）、『日本長寿食事典』（悠書館）、『美女が長寿食を好む理由』（春陽堂書店）、『絵でみる江戸の食ごよみ』（廣済堂出版）、主な監修書に『まいにちにんにくレシピ』（池田書店）など、100冊近くがある。

紫式部ごはんで若返る―平安時代の食事は健康長寿食 の商品スペック