毎日のごはんが健康をつくる徳洲会おすすめのバランスレシピ [単行本]

毎日のごはんが健康をつくる徳洲会おすすめのバランスレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  北海道から沖縄県まで医療・介護施設を運営する徳洲会グループの「おうちで作れる、体にやさしいごはん」現場で健康をサポートする食のスペシャリスト（管理栄養士・栄養士・調理師）おすすめのレシピ満載！彩り豊かで、カフェやお店みたいな器使いも楽しい！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  からだにやさしい毎日のごはん（ぶりの照り焼き献立；鶏のジューシーから揚げ献立；さわらのパン粉焼き献立　ほか）
  カロリー控えめの手作りデザート（ヨーグルトティラミス；カッサータ；甘酒ジェラート　ほか）
  自慢の郷土料理レシピ（鮭のちゃんちゃん焼き（北海道）；石狩鍋（北海道）；三平汁（北海道）　ほか）

• 内容紹介

  日本最大級の医療グループがコンテストで選んだ、１か月分３０献立＋全国の郷土料理２０レシピ
  
  野菜不足の救世主、心も体も喜ぶ盛り付けの工夫も満載！
  もう主菜選びに困らない、満足できる野菜たっぷり副菜の組み合わせ。
  安心して食べられるカロリー控えめのデザートも！

• 著者について

  徳洲会グループ栄養部会 (トクシュウカイグループエイヨウブカイ)
  【徳洲会グループ】
  1973年1月創設。医療法人徳洲会をはじめ、社会福祉法人や学校法人など13の法人で構成。「生命だけは平等だ」という理念の下、北海道から沖縄県まで75の病院を含む約400の医療・介護・福祉施設・事業所を運営している（2023年10月末現在）。特に離島・へき地（一部農業・漁業地帯含む）の医療・介護、救急医療、国際医療支援などに尽力。創設者は徳田虎雄（現・医療法人徳洲会名誉理事長）。
  
  【徳洲会グループ栄養部会】
  グループ所属の管理栄養士・栄養士・調理師を中心とする組織。徳洲会が掲げる理念の下、分科会活動などを通じて施設の枠を超え、臨床や介護・福祉に関する栄養研究、個々のスキルアップを推進している。

毎日のごはんが健康をつくる徳洲会おすすめのバランスレシピ の商品スペック