腎機能が改善するおいしいゼロ塩スープ―腎臓の世界的名医が教える [単行本]
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腎機能が改善するおいしいゼロ塩スープ―腎臓の世界的名医が教える [単行本]
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腎機能が改善するおいしいゼロ塩スープ―腎臓の世界的名医が教える [単行本]

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出版社:宝島社
販売開始日: 2024/02/26
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腎機能が改善するおいしいゼロ塩スープ―腎臓の世界的名医が教える の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    腎機能を守り、改善する食べ方と知識の決定版!
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    ゼロ塩スープで味覚革命!薄味で満たされて腎機能を守る
    1 腎機能を守るには腎臓のことを知っておきたい
    2 腎機能を改善する食べ方ルールをマスターする
    3 腎機能を守るなら最初に試したいゼロ塩スープ
    4 腎機能をいたわる繰り返し作りたいゼロ塩スープバリエ
    5 腎機能が気になる人も家族といっしょにおいしい食事を
  • 内容紹介

    腎機能を守る食べ方の基礎にはじまり、腎臓病の全ステージの人の役に立つ実践的スープレシピを紹介します。薬味や香辛料を使っておいしさを感じられる「スープによる食のレッスン」を提案。食事療法を「つらいもの」から「無理のないもの」に感じてもらえるきっかけになるように、体調を守る副菜、おかずの自由度が増す「調整食カタログ」なども収載。食べることを楽しみながら腎臓も守るゼロ塩長生きスープの作り方が一冊に。
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    上月 正博(コウズキ マサヒロ)
    東北大学名誉教授。山形県立保健医療大学理事長・学長。1981年東北大学医学部卒業後、メルボルン大学内科招聘研究員、東北大学医学部附属病院助手、講師を経て、同大学内部障害学分野教授。2002年東北大学病院リハビリテーション部長(併任)、2008年同障害科学専攻長(併任)、2010年同先進統合腎臓科学教授(併任)などを経て、2022年東北大学名誉教授に。同時に山形県立保健医療大学理事長・学長に就任

    金丸 絵里加(カナマル エリカ)
    管理栄養士・料理家。おいしさと健康を両立させたレシピを雑誌や書籍、新聞などを通して広く提案している。カロリー計算、栄養指導、飲食店のメニュー開発に携わるかたわら、女子栄養大学の講師も務めている

腎機能が改善するおいしいゼロ塩スープ―腎臓の世界的名医が教える の商品スペック

商品仕様
出版社名:宝島社
著者名:上月 正博(著)/金丸 絵里加(料理)
発行年月日:2024/03/11
ISBN-10:4299050258
ISBN-13:9784299050250
判型:A5
発売社名:宝島社
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:128ページ
縦:21cm
厚さ:1cm
重量:260g
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