オールガイド食品成分表〈2024〉 [単行本]

オールガイド食品成分表〈2024〉 [単行本] の 商品概要

• 目次

  ［巻頭資料編］
  ・巻頭特集
  ・食事と栄養
  
  ・食品成分表の使い方
  ◎［食品成分表（約320ページ）］
  
  ［巻末資料編］
  ・食を取り巻く環境
  ・各種成分表（「アミノ酸成分表編（抜粋）」「脂肪酸成分表編（抜粋）」「炭水化物成分表編（抜粋）」）
  ・食事摂取基準と食品群
  ・調理の基本
  ・調理基本用語集

• 出版社からのコメント

  オールカラー、写真・図版を豊富に掲載した食品成分表。充実した食品解説。栄養・調理法・旬・産地などを詳しく解説。

• 内容紹介

  オールカラー。写真・図版を豊富に掲載した食品成分表。
  「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」の全2,478食品を掲載。
  充実した食品解説。栄養・調理法・旬・産地などを詳しく解説。

オールガイド食品成分表〈2024〉 [単行本] の商品スペック