やさしい梅しごと―今年からは手作り派 [単行本]

やさしい梅しごと―今年からは手作り派 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  いまある道具で少量から作れる。梅シロップ１１種、梅酒１１種、梅アレンジ＆レシピ３６種！

• 目次

  「おいしくなってね」の思いを込めて
  梅しごと　本書の3つのポイント
  梅の種類とサイズ、選び方／材料の話／梅しごとを始める前に／冷凍梅のススメ
  第1章　おいしさ満点　梅干し
  梅干しについて／赤ジソ梅干しと白梅干しの作り方の違い／赤ジソ梅干し／白梅干し
  第2章　スッキリ・さわやか　梅シロップ
  梅シロップについて／基本の梅シロップの作り方／いろんな梅シロップ10選／
  梅シロップ×ノンアルコールで楽しむ４選／梅シロップアレンジ／アレンジドリンク
  第3章　じっくり味わう　梅酒
  梅酒について／基本の梅酒の作り方／梅酒おすすめ10選／梅酒のカクテル
  第4章　かんたん・絶品　梅レシピ
  ◎おつまみ◎養生ごはん◎アレンジいっぱい！梅の万能調味料◎おやつ

• 出版社からのコメント

  三大梅しごと（梅干し・梅シロップ・梅酒）と梅を使ったレシピが満載の一冊です。

• 内容紹介

  三大梅しごと(梅干し・梅シロップ・梅酒)と作った後のアレンジレシピが満載の一冊です。
  
  「やり方がわからない」「手間がかかりそう」と避けられがちな梅しごとですが、心配はいりません。
  ◎だれでもどこでも「かんたん」に。
  ◎少量から始められます。
  ◎特別な道具はなくても大丈夫。
  
  ＼収録内容／
  ● はじめに（梅は万能調味料、すごい健康効果！梅の底ぢから）
  ● 第１章：おいしさ満点梅干し（赤ジソ梅干し、白梅干し）
  ● 第２章：スッキリ・さわやか11種の梅シロップ（リンゴ酢梅シロップ、ホットジンジャー梅シロップなど）
  ● 第３章：じっくり味わう11種の梅酒（日本酒梅酒、ジン梅酒、紅茶梅酒、スパイシー梅酒など）
  ● 第４章：かんたん・絶品！梅レシピ（おつまみ、養生ごはん、おやつ）
  
  梅干しを使ったレシピは市販品でもOK。
  冷凍梅を使ったレシピも充実しています。
  この一冊があれば、毎年梅しごとを堪能し、365日、梅のやさしい恵みを味わえます。
  
  作り方がやさしくわかりやすいので、はじめての方も安心。
  体にやさしい材料でつくった、やさしい味わいのレシピで、やさしい時間を。
  
  図書館選書
  梅しごとを通して、日本の四季を感じ、梅のやさしい味わいや手作りの楽しさを。「作ってよかった」と実感できる。梅酢はごはんやお粥に、唐揚げの下味付けやドレッシングなどに使うなど幅広く活用することができます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  福光 佳奈子(フクミツ カナコ)
  漬け込み酒マイスター／野菜ソムリエプロ／薬膳インストラクター。札幌市生まれ。大学卒業後、広告会社やメーカーへ勤務。会社員時代の２００５年頃より梅しごとを始め、２００８年野菜ソムリエの資格を取得する。その後も趣味で野菜や果物などの知識を深めていき、２０１７年よりセミナーを開催。２０２０年独立。２０２３年ベトナムドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義実施。現在は食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ＥＣサイト運営などをしている

• 著者について

  福光佳奈子 (フクミツカナコ)
  漬け込み酒マイスター／野菜ソムリエプロ／薬膳インストラクター
  
  札幌市生まれ。大学卒業後、広告会社やメーカーへ勤務。会社員時代の2005年頃より梅しごとを始め、2008年野菜ソムリエの資格を取得する。その後も趣味で野菜や果物などの知識を深めていき、2017年よりセミナーを開催。2020年独立。2023年ベトナム ドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義実施。現在は食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイト運営などをしている。女性セブン、AERA、FLASH、Yahoo!ニュース、日本経済新聞などメディア取材実績多数。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』（秀和システム）がある。

やさしい梅しごと―今年からは手作り派 [単行本] の商品スペック