二十四節気の心地よい料理と暮らし [単行本]

二十四節気の心地よい料理と暮らし [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  季節の声を聴きながら身体と心を満たす、日々の過ごし方。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  立春　りっしゅん（２月４日～１８日頃）
  雨水　うすい（２月１９日～３月４日頃）
  啓蟄　けいちつ（３月５日～１９日頃）
  春分　しゅんぶん（３月２０日～４月３日頃）
  清明　せいめい（４月４日～１８日頃）
  穀雨　こくう（４月１９日～５月４日頃）
  立夏　りっか（５月５日～１９日頃）
  小満　しょうまん（５月２０日～６月４日頃）
  芒種　ぼうしゅ（６月５日～２０日頃）
  夏至　げし（６月２１日～７月６日頃）
  小暑　しょうしょ（７月７日～２２日頃）
  大暑　たいしょ（７月２３日～８月７日頃）
  立秋　りっしゅう（８月８日～２２日頃）
  処暑　しょしょ（８月２３日～９月７日頃）
  白露　はくろ（９月８日～２２日頃）
  秋分　しゅうぶん（９月２３日～１０月７日頃）
  寒露　かんろ（１０月８日～２３日頃）
  霜降　そうこう（１０月２４日～１１月７日頃）
  立冬　りっとう（１１月８日～２１日頃）
  小雪　しょうせつ（１１月２２日～１２月６日頃）
  大雪　たいせつ（１２月７日～２１日頃）
  冬至　とうじ（１２月２２日～１月５日頃）
  小寒（１月６日～１９日頃）
  大寒（１月２０日～２月３日頃）

• 出版社からのコメント

  季節の声に耳を傾けながら、日々快適に過ごすヒントが満載。

• 内容紹介

  本書は太陽の軌道をもとに一年を二十四の季節に区切った二十四節気を元に、季節の声に耳を傾けながら、その時季だからこそ楽しめる料理や花、暮らし方を紹介しています。
  著者は発酵料理家・榎本美沙さんです。
  立春にはふきのとうや菜の花の料理を楽しみ、雨水には花わさびを飾り、調理していただく。
  ひな祭りのあるこの時季は昆布でしめた鯛や菜の花でちらし寿司を作り、啓蟄にはミモザを飾り、豆板醤を仕込む。
  春夏秋冬では気づけなかった気候に合わせたゆったりした楽しみ方を紹介します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  榎本 美沙(エノモト ミサ)
  料理家・発酵マイスター。季節の手仕事、旬の食材を使った料理、発酵食品などを中心に雑誌や書籍、ＴＶなどで活躍中

• 著者について

  榎本 美沙 (エノモト ミサ)
  料理家・発酵マイスター。
  季節の手仕事、旬の食材を使った料理、発酵食品などを中心に雑誌や書籍、ＴＶなどで活躍中。
  ＹｏｕＴｕｂｅ「榎本美沙の季節料理」はチャンネル登録者数30万人を超える。
  著書に『榎本美沙の発酵つくりおき‒ 少量だから気軽に続けられる』（家の光協会会）、『からだが喜ぶ発酵あんことおやつ』（主婦と生活社）など多数。

二十四節気の心地よい料理と暮らし [単行本] の商品スペック