簡単!おいしい味つけで蒸し中華 [単行本]

簡単!おいしい味つけで蒸し中華 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  シンプル蒸し（蒸しキャベツ　梅肉だれ；じゃがいもと玉ねぎ　トマトみそだれ　ほか）
  おかず蒸し（豚肉とかぼちゃのクミン蒸し；雲白肉　ほか）
  ご飯とスープ（干しえびと枝豆のご飯；鶏肉と里芋の中華おこわ　ほか）
  手作りの点心（肉焼売；もち米鶏焼売　ほか）
  甜品も食べたい（ウーロン茶風味の蒸しプリン；マーラーガオ　ほか）

• 出版社からのコメント

  蒸気の作用によってやさしく火を通し、素材の持ち味を引き出せるのが蒸し物。シンプル蒸し、おかず蒸し、手作り点心、甜品まで。

• 内容紹介

  蒸気の作用によってやさしく火を通し、素材の持ち味を上手に引き出せるのが蒸し物。炒める、焼く、揚げるよりも断然簡単で、しかもおいしく仕上がるおすすめの調理法です。シンプル蒸し、おかず蒸し、ご飯とスープ、手作り点心、甜品まで蒸し物の一通りを紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  今井 亮(イマイ リョウ)
  中国料理を得意とする料理家。京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。フードコーディネーターの学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。プロの技をきかせながら家庭で作れる中華のレシピが好評

• 著者について

  今井 亮 (イマイリョウ)
  中国料理を得意とする料理家。京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。フードコーディネーターの学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。プロの技を効かせながら家庭で作れる中華のレシピが好評。少人数制の料理教室「亮飯店」も人気。

簡単!おいしい味つけで蒸し中華 [単行本] の商品スペック