大江戸ぱん屋事始(角川文庫) [文庫]

大江戸ぱん屋事始(角川文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  長年仕えていた油屋をいわれのない疑いによって去ることになった喜助。失意のうちにいたが、自身の経験から“米に代わる常食”を作って商うことを思いつく。そんな折、見聞を広めるために訪れた長崎で出会った「ぱん」。これこそ米の代替食になると感じた喜助は、帰府してすぐに同じものを作ろうとする。しかしどうしても「ふわふわ」にならない…。果たして江戸で「ぱん」は焼けたのか。前代未聞、江戸の「ぱん屋」開店記！

• 目次

  目　次
  
  第一章　花と揚げ菓子
  第二章　長崎の邂逅
  第三章　大江戸商い事始
  第四章　ふわふわはいずこ
  第五章　光　明

• 出版社からのコメント

  「ぱん」が江戸の町に旋風を起こす!?

• 内容紹介

  長年仕えていた油屋をいわれのない疑いによって去ることになった喜助。失意のうちにいたが、自身の経験から“米に代わる常食”を作って商うことを思いつく。そんな折、見聞を広めるために訪れた長崎で出会った「ぱん」。これこそ米の代替食になると感じた喜助は、帰府してすぐに同じものを作ろうとする。しかしどうしても「ふわふわ」にならない……。果たして江戸で「ぱん」は焼けたのか。前代未聞、江戸の「ぱん屋」開店記！
  
  図書館選書
  江戸後期。油屋手代の喜助は、米の不作時に庶民を救える「米に頼らない主食」を作れないか試行錯誤していた。そしてついに発酵させた果実液からパン生地を作ることに成功、江戸で珍しいパン屋をはじめる。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大平 しおり(オオヒラ シオリ)
  小説家。岩手県盛岡市出身。菓子会社、博物館勤務を経て２０１３年に『リリーベリー　イチゴショートのない洋菓子店』（メディアワークス文庫）でデビュー

• 著者について

  大平　しおり (オオヒラ　シオリ)
  第１５回電撃大賞の応募をきっかけに『リリーベリー イチゴショートのない洋菓子店』でデビュー。その後、メディアワークス文庫で多数執筆する岩手在住の作家。多くの作家を輩出する岩手日報社出版の文芸雑誌「北の文学」でコラムや小説作品を執筆するなど、精緻に練られた時代小説を執筆するほか、柔らかで心温まる作品を得意とする。

大江戸ぱん屋事始(角川文庫) [文庫] の商品スペック