まいにちおいしいベジマフィン(料理とお菓子) [単行本]

まいにちおいしいベジマフィン(料理とお菓子) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ごはんみたいな野菜のマフィンがいっぱい！キャロケ偏愛家のさらなる進化系レシピは植物生まれでグルテンフリーなマフィンたち。まいにち食べたい！からたどりついた、米粉×野菜で元気になる簡単レシピ。

• 目次

  《CONTENTS》
  ◎プロローグ ・ベジマフィンをはじめよう！
  ・ベジマフィンの材料は、大きく分けて２種類。
  ・ベジマフィンの工程はとってもシンプル。
  
  ◎春
  にんじん
  春のキャロットマフィン／レモン＆キャロットマフィン／キャロブ＆ひよこ豆のキャロットマフィン
  新玉ねぎ
  ピーナッツオニオンマフィン／ストロベリーオニオンマフィン／青のりオニオンマフィン
  長芋
  ブルーベリー長芋マフィン／ティラミス風長芋マフィン／抹茶ココナッツ長芋マフィン
  
  ◎夏
  ズッキーニ
  ズッキーニマフィン／トリプルチョコのズッキーニマフィン／コーヒー＆ココナッツズッキーニマフィン
  バナナ
  ジューシーバナナマフィン／ピーナッツバターonバナナマフィン／黒ごまバナナマフィン
  トマト
  トマトマフィン／パイン＆トマトマフィン／ぎっしりコーン＆トマトマフィン
  
  ◎秋
  さつま芋
  お芋マフィン／デーツ＆黒ごまのお芋マフィン／ブラウニーお芋マフィン
  レンコン
  ジンジャーレンコンマフィン／和栗のレンコンマフィン／チョコチップレンコンマフィン
  かぼちゃ
  スパイスパンプキンマフィン／あんバター風パンプキンマフィン／発酵パンプキンマフィン
  
  ◎冬
  りんご
  シナモンアップルマフィン／アールグレイアップルマフィン／発酵りんごマフィン
  大根
  カルダモン大根マフィン／ヘーゼルナッツ大根マフィン／黒豆とおもちの大根マフィン
  冬にんじん
  しりしりキャロットマフィン／マーマレードキャロットマフィン／発酵にんじんマフィン
  
  ◎COLUMN
  春キャベツのお好みマフィン／ナスのフルーツティーマフィン／ぎゅぎゅっとマッシュルームマフィン／ごぼうマフィン
  
  ◎エピローグ
  ・おまけレシピ
  発酵にんじん／発酵かぼちゃ／発酵りんご／トリプル豆ヨーグルト／きのこのオーブン焼きマリネ／デュカ風スパイスソルト／ヴィーガンクリームチーズ（ヘルシータイプ・ミルキータイプ）／虹色ところてん／クイック！ベジマフィン／里芋のマフィン／キャロットクッキー
  ・材料について
  ・道具について
  ・保存／Q&A
  ・素材別・用途別 INDEX

• 内容紹介

  朝のマフィンが楽しみになる！
  あふれんばかりの野菜を詰め込んだ、プラントベースの材料で作るグルテンフリーなベジマフィンを全部で42種類収録。
  
  キャロットケーキ偏愛家「urara」の最新スイーツブックは、季節の野菜を16種類も使ったやさしい甘さのベジマフィンが主役。植物生まれの材料だけで作る、グルテンフリーなレシピだから、ごはんみたいに朝からもりもり食べたくなるおいしさです。
  材料をスプーンでぐるぐる混ぜてマフィン型に流せばOK！という手軽さもうれしい、思いたったらすぐに作れる簡単レシピなので、季節の野菜からでも、お気に入りの野菜からでも、これだ！と気のむくままに焼いてみてください。きっと「え？こんなに？」と驚くほどたっぷりの野菜がとれて、野菜が持つ自然な甘さやうまみを味わえることに感動するはずです。
  季節の野菜と製菓用の米粉、それにおいしさの決め手になるナッツがそろったら、未知なる（でも食べたら絶対虜になる）urara式ベジマフィンの作りどきですよ！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  urara(URARA)
  料理家／アートディレクター／クリエイティブディレクター／キャロットケーキ偏愛家。武蔵野美術大学視覚伝達デザイン学科卒業後、大手広告代理店に入社。さまざまなクライアントを経て、のちフリーランスのアートディレクター、料理家として独立。インスタグラムで発信するキャロットケーキ研究とレシピが話題に。ブランドディレクターをつとめるＲｏｍａｎｔｉｃ　Ｆｏｏｄｉｅｓを立ち上げ、デザインアイテムを販売している

• 著者について

  urara (ウララ)
  料理家／アートディレクター／クリエイティブディレクター／キャロットケーキ偏愛家
  武蔵野美術大学視覚伝達デザイン学科卒業後、大手広告代理店入社。さまざまなクライアントとの仕事を経て、フリーランスのアートディレクター、料理家として独立。インスタグラムで発信するキャロットケーキ研究とレシピが話題に。ブランドディレクターをつとめる「Romantic Foodies」を立ち上げ、デザインアイテムを販売している。著書に『まいにち食べたいキャロットケーキ』（エムディエヌコーポレーション）がある。

まいにちおいしいベジマフィン(料理とお菓子) [単行本] の商品スペック