野菜だより 新装 [単行本]

野菜だより 新装 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  季節のいきおいを丸ごとたべる。７９レシピ。野菜を大事にいただく保存方法と出盛りに作りたい野菜のレシピ集。ロング＆ベストセラー料理本の新装版。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  じゃがいも
  にんじん
  玉ねぎ
  ねぎ
  キャベツ
  かぶ
  青菜
  もやし
  夏野菜
  しいたけ
  里いも
  れんこん
  ごぼう
  大根
  白菜
  たけのこ
  らっきょう
  柚子

• 内容紹介

  2005年の刊行以来ロング＆ベストセラー料理本の新装版。18種類の野菜をメインにした79レシピを収録。シンプルでおいしい、素朴で力強い、高山なおみさんの真髄がつまった、野菜料理の決定版です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高山 なおみ(タカヤマ ナオミ)
  １９５８年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。におい、味わい、手ざわり、色、音など、日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じく、からだの実感から生まれた文章への評価も高い。２０１６年、東京・吉祥寺から、神戸へ住まいを移し、ひとり暮らしをはじめる。本を読み、自然にふれ、人とつながり、より深くものごとと向き合いながら、創作活動を続ける

• 著者について

  高山なおみ (タカヤマナオミ)
  1958年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。におい、味わい、手ざわり、色、音、日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じく、からだの実感から生まれた文章への評価も高い。2016年、東京・吉祥寺から、神戸・六甲へ住まいを移し、ひとり暮らしをはじめる。本を読み、自然にふれ、人とつながり、より深くものごとと向き合いながら、創作活動を続ける。日記エッセイや料理書を中心に、エッセイ、絵本など著書多数。

野菜だより 新装 [単行本] の商品スペック