石原洋子のおうち中華―野菜たっぷり、油少なめ、化学調味料なし [単行本]

石原洋子のおうち中華―野菜たっぷり、油少なめ、化学調味料なし の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　手早く作れる炒めもの
  ２　ごはんにかけてもおいしいとろみ煮
  ３　翌日もおいしい煮もの
  ４　みんな大好き！揚げもの
  ５　あっさり食べられるレンジ蒸し
  ６　もう一品欲しいときのあえもの・サラダ

• 内容紹介

  ベテラン料理家が家族のために作り続けてきた、
  「本当においしい家中華」が集合！
  
  料理教室歴45年以上の石原先生のおうち中華は、
  野菜たっぷり、油少なめ、化学調味料なしだから、軽やか。
  やさしい味つけで、老若男女、家族みんながいっしょに楽しめるのが特長です。
  お店で食べるしっかりこってり味とは違い、毎日食べても食べ飽きない家庭の中華といえます。
  フライパンと身近な食材、調味料があればすぐに作れ、栄養も満足感もたっぷり。
  食べる人にも作る人にもやさしいレシピです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石原 洋子(イシハラ ヒロコ)
  料理研究家。幼い頃から母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、自宅で開く料理教室は４５年以上になる

• 著者について

  石原 洋子 (イシハラ ヒロコ)
  ◎石原 洋子（いしはら・ひろこ）幼いころから料理に興味を持ち、「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は40年以上続く。著書は『本当は秘密にしたい 料理教室のベストレシピ』(朝日新聞出版)、『くり返し作りたい 一生もの野菜レシピ』(学研プラス)、『65歳からのふたりごはんの愉しみ』、『定番おかず100 一生ものの味つけレシピ』『石原洋子の副菜』(家の光協会)など多数。

石原洋子のおうち中華―野菜たっぷり、油少なめ、化学調味料なし の商品スペック