大阪喫茶店クロニクル―個性に満ちた憩いのワンダーランド [単行本]

大阪喫茶店クロニクル―個性に満ちた憩いのワンダーランド の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  喫茶店王国の変転と現在。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　大阪の喫茶史を紐解く―１８６８‐１９４５（明治維新と大阪のコーヒー事始め；内国勧業博覧会と大阪で最初の“カフェ”　ほか）
  第２章　戦後の復興を告げたコーヒーの香り―１９４５‐１９６０（戦後いち早く現れた繁華街の拠り所；大阪のコーヒーは“濃い”だけにあらず　ほか）
  第３章　変貌する街と喫茶店黄金期―１９６０‐１９９０（街の拡大と共に遍く広がる喫茶店；成長する企業のお膝元に根付いた名物喫茶　ほか）
  第４章　カフェブームの到来とコーヒーの進化―１９９０‐２０１０（“新しい街”が牽引した大阪のカフェブーム；“人が集まる価値”を体現した稀有なカフェの記憶　ほか）
  第５章　新しい波と喫茶文化の継承―２０１０‐２０２３（サードウェーブと新世代ロースターの登場；ますます深化するコーヒーショップの個性　ほか）

• 出版社からのコメント

  日本一喫茶店の多い街・大阪。黎明期より進取の精神に富み、個性あふれるお店を展開してきた大阪のコーヒー史に迫る。

• 内容紹介

  〈おしゃべり好きな大阪人のコーヒーブレイクを支える、知られざる喫茶店のヒストリー〉
  〈日本一喫茶店の多い大阪のコーヒー史を辿る一冊〉
  江戸時代より「天下の台所」として栄え、近代以降も東京に並ぶ大都市として、特に「食」に関しては京都に勝るとも劣らぬ文化をもつ大阪。本書は、明治維新よりさまざまな業態を生み出し、全国に影響を与えた大阪のコーヒー史を軸に、大阪の喫茶店の系譜を紐解く一冊です。時代ごとに著名な喫茶店、焙煎業者、カフェなどをキーワードにしてその関連性を明らかにしつつ、「日本一喫茶店の多い街」の個性溢れる過去と現在に迫ります。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田中 慶一(タナカ ケイイチ)
  １９７５年、滋賀県生まれ。立命館大学産業社会学部卒業。神戸の編集プロダクションを経て、フリーランスの編集・文筆・校正業。学生時代からのコーヒー好きが高じて、２００１年から珈琲と喫茶にまつわる小冊子『甘苦一滴』を独自に発行。関西の喫茶・珈琲店を中心に全国各地に配布（通巻２０号）。以来、喫茶店文化から現代のカフェ・コーヒー事情等の取材を続け、専門分野を開拓し、雑誌等に寄稿多数。取材を含め訪れた店は、新旧合わせて約１０００軒を超える。２０１７年に『神戸とコーヒー港からはじまる物語』（神戸新聞総合出版センター）の制作を全面担当。引き続き関西のコーヒー・喫茶店史の追究に注力している

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