ミルクの考古学(市民の考古学〈19〉) [全集叢書]

ミルクの考古学(市民の考古学〈19〉) [全集叢書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  プロにもプロでもない人にも分かりやすくおもしろい！！人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。考古生化学の進展により「目に見えない」痕跡から解き明かされた新発見が続出！！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　わたしたちとミルク（ミルク（乳）とは；日本の歴史ではマイナーな存在だったミルク　ほか）
  第２章　遺物研究が明らかにしたミルク利用の歴史（考古学でミルクをどう研究するのか；遺跡における家畜動物の存否　ほか）
  第３章　考古生化学が明らかにしたミルク利用の歴史（「目に見えない遺物」をあつかう考古生化学；さまざまな元素の安定同位体比の意味するもの　ほか）
  第４章　土器に残されたミルクの痕跡を求めて（日本の遺跡での挑戦；草原の国カザフスタンでの新たな発見）
  第５章　ミルク考古学のこれから（ふたたびミルク・パラドックス；微生物の考古学　ほか）

• 出版社からのコメント

  人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。考古生化学の進展により「目に見えない」痕跡から解き明かされた新発見が続出！

ミルクの考古学(市民の考古学〈19〉) [全集叢書] の商品スペック