ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ [単行本]

ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  日本のスーパーで買えるもので、やさしい本場の味が完成！

• 目次

  はじめに
  台湾の朝ごはん／豆乳スープ／揚げパン／ダンビンクレープ／黒糖豆乳・ごま豆乳／栄養サンドイッチ／ネギパン／ピーナッツパン／しっとりサンドイッチ／
  焼きサンドイッチ／ピーナッツバターとミルクバターの厚切りトースト
  1つの最強生地で６つのレシピ／３種のダンピン／レアークレープ／焼きパイ／ネギ焼きパイ／あんこ焼きパイ／コーン棒餃子／野菜蒸し餃子／小籠包
  大根餅／しらすと野菜のお粥／豚肉のお粥／台湾おにぎり／ピーナッツ砂糖にぎり／台湾調詰めチーズのにぎり
  蒸すは怖くない／マントウ／チーズ蒸しパン／マントウアレンジ／キャベツまん／
  台湾スイーツとドリンク／総合豆花／花生豆花／レモン豆花／伝統豆花／寒天豆花／白水豆花／フルーツ豆花／総合かき氷／マンゴーミルクかき氷／タピオカミルクティかき氷／
  ピーナッツパクチーかき氷／たまごミルキーかき氷／スイーツトッピング10種
  台湾カステラ／心が柔らかい／甘酒の団子スープ／さつまいもの揚げ団子／パイナップルけいーき／
  タピオカミルクティー／タピオカ黒糖ミルク／ウーロンゼリーラテ／スイカチーズフォーム／マンゴー＆ココナツとタピオカ／パッションフルーツタピオカティー／シシリアンコーヒー　など
  
  

• 出版社からのコメント

  台湾カフェをおうちで再現。スーパーで買える食材でやさしい本場の味が完成

• 内容紹介

  台湾の朝食店メニューや屋台の人気スイーツが今、日本でも大人気。
  シンプルなのに美味しい絶品朝ごはんから、ワクワクする見た目のおやつまで、
  スーパーで買える食材でお手軽に作れます。
  
  著者のペギーさんが、料理教室の生徒さんから「日本の食材で作るにはどうしたら？」の問いに応えようと、
  日本人が家庭で簡単に再現できる台湾レシピを完成させました。
  
  朝ごはんの一番人気、滋味深い豆乳スープは、鰹節粉で風味をプラス。
  パンブームに沸く台湾の超有名なしっとりサンドイッチも、マヨネーズに砂糖をちょっぴり混ぜるだけ。
  台湾人のソウルフード・ねぎパンだって市販のロールパンでお手軽に作れちゃいます。
  
  つい自慢したくなる出来栄えの雪のようなふわふわかき氷や、
  ヘルシースイーツの豆花、タピオカドリンクなど、自作のトッピングやシロップで
  いつでもおうちが台湾カフェに早変わり！
  
  卵2個と100均の紙型で作る、お財布にもやさしい台湾カステラは
  焼きたてホヤホヤが自宅で食べられます。
  
  シンプルでお手軽だから、毎日でも食べたい、甘くてしょっぱくてクセになる、
  魅惑の台湾グルメを、おうちの定番メニューに加えてください！
  
  
  図書館選書
  スーパーで買える食材で作る本場台湾の味。日本の台湾カフェでも大人気の滋味深い朝ごはんと、おやつが簡単レシピになりました。豆花、マンゴーかき氷、お粥、豆乳スープに台湾カステラもぜんぶお任せください！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ペギー・キュウ(ペギーキュウ)
  邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。２０１７年、台湾中餐丙級證照（台湾国家試験調理師資格）を取得。士林市場近くのスタジオで料理教室を行うほか、日本で台湾お菓子の店「好日子台菓子」を開店準備中（２０２４年４月現在）

• 著者について

  ペギー・キュウ (ペギー　キュウ)
  台湾料理研究家。堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照（台湾国家試験調理師資格）を取得。士林市場近くのスタジオで料理教室を行うほか、日本で台湾お菓子の店「好日子台菓子」を開店準備中（2024年4月現在）
  著書に『日本の調味料と食材で作る　ペギーさんのおいしい台湾レシピ』（小社刊）
  ホジャ・キッチン(日本語対応)：https://hojakitchen.stores.jp
  インスタグラム : @peggy_taiwancooking　
  

ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ [単行本] の商品スペック