知ると楽しい!和菓子のひみつ―未来に伝えたいニッポンの菓子文化(まなぶっく) [単行本]

知ると楽しい!和菓子のひみつ―未来に伝えたいニッポンの菓子文化(まなぶっく) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  未来に伝えたいニッポンの菓子文化。歴史や種類、職人のワザなど…きほんから奥深さまでよくわかる。季節や習わしをあらわす「菓銘」。暮らし・人生と菓子の結びつき。全国の郷土菓子が大集合。五感で楽しむ芸術品「和菓子」を大解説！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　和菓子の基礎知識（和菓子の歴史；和菓子の種類１　ほか）
  第２章　季節の和菓子ごよみ（１月　睦月；２月　如月　ほか）
  第３章　日本人の暮らしと和菓子（人の一生と和菓子；和菓子と味わう飲み物　ほか）
  第４章　今に伝わる和菓子のルーツ（落雁；ういろう　ほか）
  第５章　全国の郷土菓子（北海道・東北編；関東編　ほか）

• 出版社からのコメント

  2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」を小学生向けにまとめた

• 内容紹介

  ★「和菓子」を大解説!
  
  ★　五感で楽しむ芸術品
  
  ★　歴史や種類、食品のワザなど
  
  ★　きほんから奥深さまでよくわかる
  
  　＊季節や習わしをあらわす「銘菓」
  　＊暮らし・人生と菓子の結びつき
  　＊全国の郷土菓子が大集合
  
  
  ◇◆◇　本書について　◇◆◇
  
  みなさんは和菓子を食べたことはありますか?
  大福、どら焼き、おまんじゅう、羊かんなどなど。
  
  思い出すと自然と笑顔になってしまうのでは
  ないでしょうか?
  美味しくて、美しくて、季節も感じられる。
  そんな和菓子の世界をのぞいてみましょう。
  
  果物から始まったと伝わる
  和菓子の歴史や成り立ちは、
  外国から伝わった菓子の良さを取り入れて、
  日本独自の和菓子へと変化して
  今の形となりました。
  
  それは、現在もなお日本全国にある、
  それぞれの和菓子店で進化をし続けています。
  
  本書では、和菓子の知っておきたい基礎から、
  一年を通じた暮らしや人の一生に寄り添う和菓子、
  神仏と関わりの深い和菓子の他に、
  それぞれの和菓子の歴史や和菓子店、
  全国に伝わる郷土菓子を紹介していきます。
  
  日本文化の一つでもある「和菓子」の知識を深めて、
  より身近に美味しく味わっていただけると幸いです。
  
  
  ◇◆◇　主な目次　◇◆◇
  
  ☆第1章　和菓子の基礎知識
  ＊　和菓子の歴史
  ＊　和菓子の種類
  ＊　和菓子の材料
  ＊　和菓子の道具
  ＊　奥深い「銘菓」の世界
  ・・・など
  
  ☆第2章　季節の和菓子ごよみ
  ＊1月　睦月
  ＊2月　如月
  ＊3月　弥生
  ＊4月　卯月
  ＊5月　皐月
  ＊6月　水無月
  ・・・など
  
  ☆第3章　日本の暮らしと和菓子
  ＊　人の一生と和菓子
  ＊　和菓子と味わう飲み物
  ＊　神様・仏様と和菓子
  ・・・など
  
  ☆第4章　今に伝わる和菓子のルーツ
  ＊　落雁
  ＊　ういろう
  ＊　金平糖
  ＊　羊かん
  ＊　金つば
  ＊　カステラ
  ・・・など
  
  ☆第5章　全国の郷土菓子
  ＊　北海道・東北編
  ＊　関東編
  ＊　中部編
  ＊　関西編
  ・・・など
  
  
  ※本書は2021年発行の
  『和菓子のひみつ 楽しみ方・味わい方がわかる本 ニッポンの菓子文化超入門』を元に、
  児童向けに内容を加筆・再編集したものです。

知ると楽しい!和菓子のひみつ―未来に伝えたいニッポンの菓子文化(まなぶっく) の商品スペック