新野菜つくりの実際 軟化・芽物 ナバナ類・アスパラガス・ショウガ科・山菜など―誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 第2版 [全集叢書]

新野菜つくりの実際 軟化・芽物 ナバナ類・アスパラガス・ショウガ科・山菜など―誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 第2版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  軟化・芽物はナバナ類・アスパラガス・ショウガ科・山菜など１３種類２４作型を収録。野菜の生理・生態と栽培の基本技術を初心者にもわかりやすく丁寧に解説。ベテランにも十分活用できる濃い内容。品目・作型ごとに、栽培暦、品種、栽培のポイント、施肥、病害虫防除の方法、経営指標など豊富な図表で一目瞭然。栽植様式などの基本がわかる「この本の使い方」、各品目・作型の「品種の選び方」、新しい作型・栽培技術を追加。

• 目次

  はじめに
  この本の使い方
  
  ナバナ
  　この野菜の特徴と利用
  　秋冬どり栽培
  洋種ナバナ
  　この野菜の特徴と利用
  　洋種ナバナの栽培
  グリーンアスパラガス
  　この野菜の特徴と利用
  　露地栽培
  　簡易ハウス栽培
  　伏せ込み促成栽培
  ホワイトアスパラガス
  　この野菜の特徴と利用
  　露地栽培
  　遮光フィルム被覆栽培
  　ホワイトアスパラガス育成袋
  ショウガ
  　この野菜の特徴と利用
  　葉ショウガの栽培
  　根ショウガの普通栽培
  ミョウガ
  　この野菜の特徴と利用
  　ミョウガタケの露地栽培
  　花ミョウガの露地普通栽培
  ミツバ
  　この野菜の特徴と利用
  　根ミツバの露地軟化栽培
  フキ
  　この野菜の特徴と利用
  　露地普通栽培
  　ハウス抑制栽培、促成栽培
  　フキノトウの特徴と栽培
  ウド
  　この野菜の特徴と利用
  　緑化ウド促成栽培
  　軟化ウド栽培
  ワラビ
  　この野菜の特徴と利用
  　露地普通栽培
  　半促成栽培
  タラノキ（タラノメ）
  　この野菜の特徴と利用
  　露地栽培
  　ふかし促成栽培
  クサソテツ（コゴミ）
  　この野菜の特徴と利用
  　露地栽培、促成栽培
  　山形県庄内地方での栽培
  エシャレット
  　この野菜の特徴と利用
  　露地栽培
  
  付録
  　農薬を減らすための防除の工夫
  　各種土壌消毒の方法
  　被覆資材の種類と特徴
  　主な肥料の特徴
  
  著者一覧

• 出版社からのコメント

  野菜つくりの必携の書、待望の新版。野菜の生理と栽培技術を初心者にも平易に解説。軟化・芽物はアスパラガス・ショウガ科など。

• 内容紹介

  ナバナ、洋種ナバナ、グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガス、ショウガ、ミョウガ、ミツバ、フキ、ウド、ワラビ、タラノキ(タラノメ)、クサソテツ（コゴミ）、エシャレット、軟化・芽物13種の作型の特徴と導入、栽培のおさえどころ、栽培の手順、病害虫防除、経営的特徴が横断的にわかる。野菜つくりの必携入門書。待望の新版！
  
  図書館選書
  20年余り増刷を重ねる野菜つくりの必携の書、待望の新版。野菜の生理・生態と栽培の基本技術を豊富な図表とともに初心者にもわかりやすく丁寧に解説。軟化・芽物ではナバナ類・アスパラガスなど13種類24作型を収録。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川城 英夫(カワシロ ヒデオ)
  １９５４年、千葉県生まれ。東京農業大学農学部卒。千葉大学大学院園芸学研究科博士課程修了。農学博士。千葉県において試験研究、農業専門技術員、行政職に従事し、千葉県農林総合研究センター育種研究所長などを経て、２０１２年からＪＡ全農耕種総合対策部主席技術主管、２０２３年から同部テクニカルアドバイザー。農林水産省「野菜安定供給対策研究会」専門委員、農林水産祭中央審査委員会園芸部門主査、野菜流通カット協議会生産技術検討委員など数々の役職を歴任

• 著者について

  川城英夫 (カワシロヒデオ)
  川城英夫（かわしろ・ひでお）編　1954年、千葉県生まれ。東京農業大学農学部卒。千葉大学大学院園芸学研究科博士課程修了。農学博士。千葉県において試験研究、農業専門技術員、行政職に従事し、千葉県農林総合研究センター育種研究所長などを経て、2012年から2023年までJA全農 耕種総合対策部 主席技術主管。

新野菜つくりの実際 軟化・芽物 ナバナ類・アスパラガス・ショウガ科・山菜など―誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 第2版 の商品スペック