食べもの通信　2024年5月号<５月号> [単行本]

食べもの通信　2024年5月号<５月号> [単行本] の 商品概要

• 目次

  目次
  食べもの通信 2024年5月号　No639
  
  インタビュー
  俳人　黛　まどかさん
  命に共感する俳句は世界を変える
  
  特集
  元気に育て子どもたち！
  保存版　子どものための食の安全ガイド
  
  図解　データで見る子どもの心身の異変
  生殖系の異常、発達障害、アレルギー
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  子どものための安全な食品の選び方
  食政策センター・ビジョン21代表　安田節子
  
  安全なキッチン用品を選ぶポイント　不安な化学物質を避けて
  ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子
  
  子どもたち　健康に育ってほしい！　できることから始めよう
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  
  ●北アルプス栂池から 5月
  生活を支えた塩の道　先人への思いを踏みしめて
  新井登志子
  
  ●5月の旬
  ｢アワビ」　
  薬剤師　橋本紀代子
  
  ●ワッハッハ談義89
  ちまきと笹の葉の香り
  食文化史研究家・未来長寿食研究会会長　永山久夫
  
  ●子どもの食事　おかわりちょうだい！
  子どもの目がキラキラする料理
  島根県雲南市・あおぞら保育園
  
  ●信州の郷土料理12
  少しの手間でぬくもりごはん　待ちわびた春を迎えて
  料理研究家　横山タカ子
  
  ●食のかけ橋　日本の産地から119
  半世紀前からアニマルウェルフェア　抗生物質もいっさい使わず放牧養豚
  山梨県・「ぶぅふぅうぅ農園」中嶋千里さん
  
  ●シリーズ食の安全・安心
  中国産アサリから国産の約10倍のPFASが検出　身近なPFAS汚染から身を守るために
  家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子
  
  ●がん治療・再発予防の補完療法24
  「快心・快息・快身」実践編13　患者さんが「快心」になるための寄り添い
  Y.H.C.矢山クリニック理事長　矢山利彦
  
  ●子どもの自然療法9
  悪いのはウイルスや細菌？自分？　風邪や感染症にかかる意味とは
  那須烏山市七合診療所　本間真二郎
  
  ●コップひとつから始める「自給自足」教室20
  「プランター編」柔らかい葉が魅力　青ジソを育てよう
  園芸研究家　はた　あきひろ
  
  ●子どもの食と給食26
  より豊かな学校給食をめざして
  京都市の中学校給食　2万6千食の巨大工場計画はやめて！
  家庭栄養研究会京都地方運営委員　藤本明子
  
  
  私もひとこと・読者会案内・近況
  情報トピックス
  読者プレゼント・“人と環境にやさしい”クリーン生活4
  家栄研だより
  食べもの通信社NEWS

• 内容紹介

  食べもの通信　2024年5月号
  
  インタビュー
  俳人
  黛まどかさんに聞く
  
  特集
  保存版　子どものための食の安全ガイド 元気に育て子どもたち！

• 著者について

  家庭栄養研究会 (カテイエイヨウケンキュウカイ)
  家庭栄養研究会は1969年創立。前年の68年におきたカネミ油症事件、森永ヒ素ミルク事件の被害者の実態が明らかになり、
  
  多くの子どもたちが被害にあう状況に胸を痛めた若い栄養士たちが、安全な食を求めて立ち上げたのが家庭栄養研究会です。
  
  70年に安全な食べものと健全な食生活を調査、研究する月刊『食べもの通信』を創刊。
  
  家庭栄養研究会はこれからも当会の提言「心と体と社会の健康を高める食生活」に則り、
  
  信頼できる食情報を『食べもの通信』を通じて、わかりやすく発信しています。

食べもの通信　2024年5月号<５月号> [単行本] の商品スペック