関口一郎・珈琲対談―カフェ・ド・ランブル創始 [単行本]

関口一郎・珈琲対談―カフェ・ド・ランブル創始 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　珈琲と文化（珈琲と文化について；国によって違う飲み方；珈琲豆の栽培原種；宣伝イメージの功罪；淹れ方は、日本人が世界一？　ほか）
  第２部　おいしい珈琲の淹れ方（おいしい珈琲を淹れる条件；豆の買い方と挽き方と保存方法；オールド・ビーンズ（エイジング）について）

• 出版社からのコメント

  関口一郎が対談で語るコーヒーの真髄

• 内容紹介

  「カフェ・ド・ランブル」創始者の関口一郎氏が、「珈琲と文化」と「おいしい珈琲の淹れ方」について、対談で語る。

関口一郎・珈琲対談―カフェ・ド・ランブル創始 [単行本] の商品スペック