一流バーテンダーが教えるカクテル大全 [単行本]

一流バーテンダーが教えるカクテル大全 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ４３０種のカクテルレシピがこの一冊に！基礎知識、技法、作り方、Ｂａｒでのたしなみ。奥深いカクテルの世界を愉しむための決定版！豪華！一流バーテンダーの世界大会優勝レシピ公開。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  世界大会優勝レシピ
  一流バーテンダーの定番カクテル見比べ
  写真で選ぶカクテルインデックス
  知っておきたいカクテルの基本
  バーでカクテルを楽しもう
  ベース別カクテルレシピ集（ジンベース；ウオッカベース；ラムベース；テキーラベース；ウイスキーベース；ブランデーベース；リキュールベース；ワインベース；シャンパンベース；ビールベース；焼酎ベース；日本酒ベース；ノンアルコールカクテル；ミクソロジーカクテル；糖質オフカクテル；その他）

• 内容紹介

  ●巻頭特集では、世界大会受賞のバーテンダーによる受賞オリジナルレシピを豪華紹介！
  ●総レシピ数は類書最多の430レシピ掲載。
  ●カクテルは同じ名前のカクテルでもバーテンダーによって味や見た目が異なることから、定番カクテル4種については、有名バーテンダー4名のレシピを見比べられる形で掲載。
  ●コラム：名作・名映画に登場するカクテルや偉人が愛したカクテル等、人に話したくなる小話満載。
  ●需要が高い「糖質オフレシピ」や、話題の健康系のミクソロジー（ハーブやフルーツを使ったカクテル）、お酒が飲めない方でも楽しめる「ノンアルコールカクテル」が満載→売れ筋の類書が出た10年前とは読者のニーズに変化もあり、本書はより読者が求める内容となっている。
  ●季節ごとやイベントごとのレシピを紹介！
  ●上質でお洒落なBARに行った時に感じるような、洗練された美しいデザインかつ、実用性を兼ね備えた機能的なデザイン
  
  目次
  
  ●巻頭特集：世界大会受賞のカクテルレシピ:スタア・バー岸久氏/BAR保志 保志 雄一氏/BarNoble 山田高史氏/Bar耳塚 耳塚司氏/ガスライトEVE 高橋直美氏/Bar rocking chair 坪倉健児氏/サヴォイ・オマージュ 森崎和哉氏
  ●4人のBarテンダーによる定番カクテル見比べカタログ
  ●目次-写真で選べる目次
  ●カクテルの歴史
  ●飲み方
  ●技法・道具
  ●材料
  ●カクテルレシピと基礎情報
  ☆ジンベースのカクテル
  ☆ウォッカベースのカクテル
  ☆ラムベースのカクテル
  ☆テキーラベースのカクテル
  ☆ウイスキーベースのカクテル
  ☆ブランデーベースのカクテル
  ☆リキュールベースのカクテル
  ☆ワインベースのカクテル
  ☆シャンパンベースのカクテル
  ☆ビールベースのカクテル
  ☆焼酎ベースのカクテル
  ☆日本酒ベースのカクテル
  ☆ノンアルコールカクテル
  ☆ミクソロジーカクテル
  ☆糖質オフカクテル
  ☆その他
  ●用語集
  ●索引（材料/スタイル/50音順/行事・イベント

• 著者について

  一般社団法人　日本バーテンダー協会 (イッパンシャダンホウジン　ニホンバーテンダーキョウカイ)
  1929年(昭和4年)に飲料文化の発展とバーテンダーの技術の練磨と人格の陶冶を目的に設立され、1970年には厚生省(現、厚生労働省)より社団法人認可、2013年4月に内閣府より一般社団法人の認可を受ける。現在、日本における最大規模のバーテンダーの団体。

一流バーテンダーが教えるカクテル大全 [単行本] の商品スペック