アイスクリーム&シャーベット―甘すぎない、大人の味わい [単行本]

アイスクリーム&シャーベット―甘すぎない、大人の味わい の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  アイスクリームメーカーを使わず、バットや保存袋で手軽に作れる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  坂田阿希子さん　クリーム／チョコレート（バニラアイスクリーム；チョコレートアイスクリームオレンジ風味　ほか）
  中川たまさん　フルーツ／ハーブ（レモンシャーベット；レモンマーマレードシャーベット　ほか）
  本間節子さん　ティー／コーヒー（抹茶のアイスクリーム；コーヒーアイスクリーム　ほか）
  寺田聡美さん　甘酒／酒粕（甘酒きなこアイスクリーム；酒粕ドライフルーツ＆ナッツアイスクリーム　ほか）

• 内容紹介

  人気料理研究家４人が提案する、
  夏を楽しむためのバラエティ豊かなアイスクリーム＆シャーベットのレシピ集
  
  夏のデザートにぴったりの、アイスクリーム＆シャーベット。
  アイスクリームメーカーは使わず、バットや保存袋でとても簡単に作れます。
  
  定番のバニラアイス、チョコレートアイスからハーブが香るグラニテ、抹茶やほうじ茶、チャイのアイス、甘酒を使ったヴィーガンアイスまで。
  
  坂田阿希子さんや中川たまさんなど、人気料理研究家4人が提案する、45種のアイスクリーム＆シャーベットのレシピ集です。
  
  この夏は、手作りならではの、格別な味わいを楽しんで！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  坂田 阿希子(サカタ アキコ)
  本格的な洋風料理から、家庭料理、お菓子と幅広いレパートリーをもつ料理研究家。代官山のレストラン「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」店主
  
  中川 たま(ナカガワ タマ)
  料理研究家。旬の野菜、果物、ハーブを使ったセンスあふれる料理が人気
  
  本間 節子(ホンマ セツコ)
  お菓子研究家、日本茶インストラクター。お菓子教室「ａｔｅｌｉｅｒ　ｈ」主宰。素材の味を大切にしたお菓子作りに定評がある
  
  寺田 聡美(テラダ サトミ)
  江戸時代から続く千葉の酒蔵「寺田本家」２３代目の次女として生まれる。マクロビオティックを学ぶ。蔵元ならではの発酵レシピは多くのファンを持つ

• 著者について

  坂田 阿希子 (サカタ アキコ)
  ◎坂田 阿希子（さかた・あきこ）本格的な洋風料理から、家庭料理、お菓子と幅広いレパートリーをもつ料理研究家。代官山の洋食レストラン「KUCHIBUE」店主。
  
  中川 たま (ナカガワ タマ)
  ◎中川 たま（なかがわ・たま）逗子在住の料理研究家。旬の野菜、果物、ハーブを使ったセンスあふれる料理が人気。
  
  本間 節子 (ホンマ セツコ)
  ◎本間 節子（ホンマ・セツコ）お菓子研究家、日本茶インストラクター。お菓子教室「atelier h」主宰。素材の味を大切にしたお菓子作りに定評がある。
  
  寺田 聡美 (テラダ サトミ)
  ◎寺田 聡美（テラダ・サトミ）江戸時代から続く千葉の酒蔵「寺田本家」23代目の次女として生まれる。マクロビオティックを学ぶ。蔵元ならではの発酵レシピは多くのファンを持つ。

アイスクリーム&シャーベット―甘すぎない、大人の味わい の商品スペック