みんなが知りたい!不思議な「カビ」のすべて―身近な微生物のヒミツがわかる(まなぶっく) [単行本]

みんなが知りたい!不思議な「カビ」のすべて―身近な微生物のヒミツがわかる(まなぶっく) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  調べ学習や自由研究に役立つ！カビの育て方、観察の方法もくわしく解説。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　カビの世界
  第２章　身近な場所でカビを探そう
  第３章　植物や昆虫に寄生するカビたち
  第４章　日常生活とカビ
  第５章　カビの仲間、キノコと酵母
  第６章　身近なカビと実験してみよう
  第７章　カビの雑学　菌類をもっと理解しよう

• 出版社からのコメント

  小学生に向けて「カビ」の形態や働き、身近に存在する種類、有益・有害な面などを解説

• 内容紹介

  ★　調べ学習や自由研究に役立つ!
  
  ★　カビの育て方・観察の方法もくわしく解説。
  
  　＊カビはどこからやってくるの?
  　＊害だけでなく良い働きも知ろう
  　＊カビが食べ物をおいしくするって本当?
  　＊暮らしの中に潜む種類を見つけよう
  
  
  ◇◆◇　本書について　◇◆◇
  
  この本は、菌類の中でも
  カビに注目して紹介しています。
  
  日本に生育する植物の種にはすべて
  和名がついています。
  しかし、カビの場合、
  種には名前がないことも多いです。
  
  この本の中では、本文では極力和名のみを記し、
  横文字で書く学名は使わないように配慮しました。
  
  
  ◇◆◇　主な目次　◇◆◇
  
  ☆　第1章
  カビの世界
  ＊　のぞいてみよう調べようカビの世界
  ＊　顕微鏡でのぞいてみよう! カビの体
  ＊　カビはどんな生き物なの?
  ＊　人類より長い歴史を持つカビ
  ＊　発酵食品とカビ
  ・・・など
  
  ☆　第2章
  身近な場所でカビを探そう
  ＊　身近なところにいるカビ
  ＊「洗濯機内」のカビに注意!
  　　カビが繁殖する危険性が!
  ＊　湿気がある「冷蔵庫内」にも、
  　　油だんするとカビが発生!
  ＊　シーズンはじめのエアコンは
  　　カビが発生しがちなので注意!
  ・・・など
  
  ☆　第3章
  植物や昆虫に寄生するカビたち
  ＊　黒穂病菌
  ＊　サビ病菌
  ＊　べと病菌（ツユカビ）
  ＊　いもち病菌
  ＊　昆虫に寄生する菌
  ・・・など
  
  ☆　第4章
  日常生活とカビ
  ＊　コウジカビ
  ＊　たねこうじ
  ＊　キコウジカビ
  ＊　クロコウジカビ
  ＊　シロコウジカビ
  ・・・など
  
  ☆　第5章
  カビの仲間、キノコと酵母
  ＊　カビの仲間、きのこ
  ＊　毒を持つきのこたち
  ＊　きのこの毒と薬になるきのこ
  ＊　カビの仲間、酵母
  ＊　大人が大好き! ビールづくりに欠かせない酵母
  ・・・など
  
  ☆　第6章
  身近なカビと実験してしてみよう
  ＊　実験前に重要なことは?
  ＊　カビを育てよう!
  ＊　どうしてミカンにカビが?
  ＊　ルーペを使って見てみよう!
  ＊　顕微鏡を使って見てみよう!
  ・・・など
  
  ☆　第7章
  カビの雑学 菌類をもっと理解しよう
  ＊　カビと細菌の違いは?
  ＊　カビと発酵食品
  ＊　ヨーロッパの食べ物とカビ
  ＊　カビが作る高級ワインがある?
  ＊　医薬品にカビが使われる!?
  ・・・など

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  細矢 剛(ホソヤ ツヨシ)
  国立科学博物館植物研究部長。１９６３年生まれ。１９８６年、筑波大学生物学類卒業。博士（理学）。民間製薬会社を経て２００４年より現職。一般社団法人日本菌学会会長。専門は子嚢菌類の一群であるチャワンタケ類の分類

• 著者について

  細矢 剛 (ホソヤツヨシ)
  国立科学博物館 植物研究部長。
  1986年、筑波大学生物学類卒業。博士（理学）。
  民間製薬会社を経て2004年より現職。
  一般社団法人日本菌学会会長。
  専門は子嚢菌類の一群であるチャワンタケ類の分類。

みんなが知りたい!不思議な「カビ」のすべて―身近な微生物のヒミツがわかる(まなぶっく) の商品スペック